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Kolonie l)clieht sind, nnt N'orleil auf einigen Schlägen der i'tianzung 

 an. Plat man fremde Kulis, z. B. Chinesen, so muß man deren Haupt- 

 nahrungsmittel, in diesem l'"alle also Reis, in größeren Partien be- 

 ziehen, bis man da, wo es die Klimaverhältnisse gestatten, solche 

 Produkte in genügender IVIcnge selbst bauen kann. 



W'cmi man durch öftere Kontrolle der Speisenzubereitung — 

 hier ist der erste Hinweis auf die nützliche Tätigkeit der europäischen 

 Frau am Platze, die oft Verständnis und l^rteil besitzt für Dinge, 

 von denen der Mann gewöhnlich nur wenig Ahnung hat — zu der 

 Überzeugung gekommen ist, daß die dargereichte Kost wohl genügt 

 für die bisher gewohnte Lebensweise der Leute, das heißt einen 

 Arbeitstag und sechs ,, Sonntage" per Woche, aber nicht für Arbeiter, 

 welche unter tropischem Himmel wöchentlich sechs Tage von je acht 

 Stunden (mehr ist entschieden vom f^bel) leistungsfähig bleiben 

 sollen, so ordnet man ganz allmählich Zusätze tierischen LTrsprungs 

 zu der gewöhnlich in der Hauptsache pflanzlichen Nahrung an. Wie 

 dieselben beschafft werden, ergibt sich aus der Lage der Pflanzung 

 und den A^erkehrsverhältnissen der Kolonie. Doch darf man hierin 

 eine höhere Belastung des Unkostenkontos nicht scheuen. Denn 

 durch ungenügende Ernährung herabgekommene und arbeitsunfähig 

 gewordene Leute sind nicht nur gänzlich unnütz auf der Pflanzung, 

 sondern sie schädigen auch die Disziplin. 



Nächst dem Essen ist es das Wasser, dem man seine Aufmerk- 

 samkeit zu widmen hat. Durch mangelhafte Kost wird die Gesundheit 

 der Leute geschwächt, durch schlechtes Wasser aber direkt ruiniert. 

 Lhid wie die Kinder, so fragen unsere Farbigen nichts danach, wie 

 das Getränk beschaffen ist, wenn sie durstig sind; sie trinken es 

 einfach, wo und wie sie es bekommen können. Verbote helfen da 

 gar nichts. Viel sicherer geht man, wenn man der Bequemlichkeit 

 der Leute Rechnung trägt und ihnen einfach das gute Wasser leichter 

 erreichbar macht als das schlechte. Dies geschieht am besten und 

 sichersten durch Wasserwagen, die man täglich an einem guten 

 Brunnen, an einer reinen Quelle, aus verdachtfreiem, gut verschlosse- 

 nem unterirdischen Tank oder, wenn es nicht anders möglich ist, 

 an einer über einen Kilometer von der Niederlassung flußaufwärts 

 gelegenen Stelle eines Wasserlaufes füllt. Ein mit Zweigen bedeckter 

 Wasserwagen wird dauernd nahe den Arbeiterwohnungen aufgestellt, 

 andere begleiten die Leute auf die entfernt liegenden Felder. 



Wasch- und Badeplätze werden da, wo Wasserläufe vorhanden 

 sind, wenigstens einen Kilometer stromabwärts von den Wohn- 

 plätzen angelegt. Ist man auf Brunnen oder unterirdische Tanks an- 

 gewiesen, so legt man die Waschplätze von ihnen wenigstens 30 Meter 



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