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Abbild. 3. „Ojok"-Früchte. 



(Natürliche (iröße.) 



3. Untersuchung des Öles der Ojok-Früchte aus Ossidinge, Kamerun, 



Von Dr. M. Krause. 

 Die etwa haselnußgroßen Früchte von weißgrauer Farbe wurden uns vom 

 Kaiserlichen Bezirksamtmann Dr. Mansfeld, Ossidinge, gesandt mit der Bitte, 

 sie auf eventuellen Giftgehalt, sowie die Fette zu untersuchen. Giftige oder 

 schädliche Substanzen konnten in den an der 

 Schale festsitzenden, stark ölhaltigen Kernen 

 nicht nachgewiesen werden. Die Nüsse sind 

 die Früchte eines sehr verbreiteten Baumes; 

 sie werden im Ossidinge-Bezirk zur ölgewin- 

 nung benutzt. Der botanische Name der Pflanze 

 konnte bis jetzt nicht festgestellt werden. Viel- 

 leicht gelingt es, durch die beigefügte Abbildung 

 (3) den Namen dieser Ptlanze von irgend einem Kenner der Flora Afrikas zu 

 ermitteln. Das aus den Früchten durch Auspressen gewonnene Öl hat einen an- 

 genehmen Geschmack und kann zur Nahrungsmittelbereitung benutzt werden. 

 Es wäre für die Gewinnung des Öles jedoch hinderlich, daß die Kerne etwas an 

 der Schale haften, eine Eigenschaft, die vielleicht die frisch gesammelten Nüsse 

 nicht besitzen. Die Untersuchung des Öles ergab folgende Daten: 



Fettgehalt der Kerne 52,24 %, 



Gewicht der Nüsse etwa 2 g. 



Gewicht der Kerne etwa i bis 1,2 g. 



Spezifisches Gewicht des Öls a = 0,9333, 



Erstarrungspunkt des Öls = — 22 ° C. 

 ■Brechungsexponent des Öls 17,5° = 1.5070 Ätherauszug, 



= 1.5068 Preßöl, 



Jodzahl des Öls 123.9, 



Verseifungszahl 189.9. 



4. Untersuchung des Fettes von Mimusops Djave (Sapotacee). 



Von Dr. M. Krause. 

 Ebenfalls aus Ossidinge, Kamerun, stammt eine Fettfrucht, die uns von 

 Dr. Mansfeld zur Untersuchung eingesandt wurde, und die Prof. Gilg als 

 Mimusops Djave bestimmte. Die Ge- 

 stalt der Früchte ist aus beifolgender 

 Abbildung zu ersehen (Abb. 4). Die 

 Früchte sowohl als wie auch das daraus 

 gewonnene Fett sind frei von schäd- 

 lichen Stoffen, wie auch hier verschie- 

 dene Tierversuche bewiesen. Das Fett 

 aus reifen, nicht ranzig gewordenen 

 Früchten ist geeignet für die Nahrungs- 

 mittelfabrikation; es wird von den Ein- 

 geborenen zur Herstellung einer Pflan- 

 zenbutter benutzt. Das Fett ist ausge- 

 preßt hellgelb. Der Ätherauszug ist 

 weiß wie Schmalz. Die Kerne enthalten 

 67 ";'q Fett. Ein Kern wiegt etwa 10 g. 

 hohen Gehalt an Rohprotein, bis zu 39 % 

 noch gut zur Seifenfabrikadon verwenden. Der Rückstand der entfetteten Früchte 

 gibt ein vorzügliches Kraftfuttermittel. 



Abbild. 4. Früchte von Mimusops 

 Djave. 



(2/3 der natürlichen Größe.) 

 Der entfettete Rückstand hat einen 

 Die^ ranzigen Früchte lassen sich 



