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wird mit Holz geheizt, die Vorlage durch fortwährendes Begießen mit 

 Wasser aus einer Schöpfkelle gekühlt. Der denkbar einfachste und 

 uninteressanteste Betrieb. 



Die größten Destillerien für Tenibo sind in Moratuwa auf 

 Ceylon, nahe bei Colombo. Der Palmenschnaps wird hier 

 Arrac genannt und in großen Alengen nicht nur im Lande ge- 

 trunken, sondern auch exportiert. Ich habe diese Destillerien aber 

 nicht gesehen. 



Dagegen habe 

 ich in Kalkutta die 

 Schnapsfabriken in 

 Tollygunj und in 

 Konnagar besucht. 

 In Konnagar lieut 

 die chemische Fabrik 

 von Waldie & Co., 

 die hauptsächlich aus 

 importiertem sizilia- 



nischem Schwefel 

 Schwefelsäure macht, 

 nebenbei aber u. a. 

 Mowrah flowers und 

 die Melassen der 



Zuckerraffinerie in 

 Cawnpur auf Schnaps 

 oder reinen Alkohol 

 für die Lackfabriken 

 verarbeitet. Sie haben 

 da moderne franzü- 



Bild 5. Tongefäße mit Dattelzuckermelasse gefüllt. 

 Tollygunj. 



sische Kolonnenapparate von Orange in Paris, machen etwa 

 70000 Gallonen Sprit pro Jahr und leiden Mangel an Rohmaterial. 

 Daran ist nichts Bemerkenswertes. 



In Tollygunj dagegen lernt man wieder ein neues, dem Europäer 

 nicht geläufiges Material zur Herstellung von Spiritus kennen. Hier 

 werden nämlich, in der Rusa-Distillery, Melassen der Dattelzucker- 

 betriebe von Jessore vergoren. Phönixpalmen werden in Indien 

 überall gezapft, aber ganz anders als die Kokospalmen und die Kittul- 

 palmen der Singhalesen (Caryota urens). Bei den letzten beiden 

 wird, wie Ew. Hochwohlgeboren aus Deutsch-Ostafrika wissen, der 

 Blütenstand angeschnitten und ein Töpfchen untergehängt. Bei der 

 Dattelpalme dagegen macht man tiefe Hiebe in den Stamm, unter- 

 halb der Krone. Eine solche Palme sieht manchmal zum Erbarmen 



Tropenpflanzer 1909, lieft 10. -_ 



