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2. Den Gegensatz zu diesen großen, mit allen modernen Hilfs- 

 mitteln ausgestatteten Mühlen bilden die Betriebe der kleineren Inder, 

 die man im ganzen Lande antrifft. Sie produzieren teils für lokalen 

 Gebrauch, teils wird ihr öl von den großen ortsansässigen Europäer- 

 firmen gekauft, die es dann exportieren. Sie arbeiten, wenn sie 

 Rizinus oder Erdnüsse pressen, mit einer eigentümlichen 

 Handpresse, deren Bild ich hierher setze : 



Eine solche Presse ist 9^ engl. Fuß lang, der Preßraum ist 30 cm 

 hoch, sie wird von den meisten indischen Maschinenfabriken, z. B. von 

 John King, Kalkutta, mit 120 Preßplatten für 260 bis 290 Rupien ge- 

 liefert. Die Preßplatten sind auf dem Boden des Bildes nicht ganz 

 glücklich dargestellt. Sie sehen so aus: rti und werden abwechselnd 

 mit den in Jute eingepackten Preß- LnJ materialien zwischen den 

 beiden Eisenstangen-Führungen aufgereiht. Außerdem gehört ein 

 langer eiserner Hebelstab zu der Maschine, der in die Löcher des 

 Teiles A gesteckt wird, um das Ganze zusammenzudrehen. Zu dieser 



Indische Handpresse für Rizinussaat und Erdnüsse, 



Presse gehört jedoch noch etwas anderes als notwendiger Bestandteil. 

 Sie steht nämlich, sowohl für Rizinus wie für Erdnüsse, ihrer ganzen 

 Länge nach dicht neben einer Steinbank. Auf dieser gemauerten 

 Bank wird ein langes Holzfeuer unterhalten, damit durch die Hitze 

 die beiden dickflüssigen Öle leichter und vollständiger ausgepreßt 

 werden können. Von solchen Pressen sind in Indien unzählige im 

 Gebrauch. — Wenn es sich dagegen um Sesam, Raps oder K o - 

 p r a handelt, so wird der uralte Chekko gebraucht, wie Ew. Hoch- 

 wohlgeboren ihn von den Indern in Deutsch-Ostafrika kennen. In 

 Ce3don sind neben den modernen Ölfabriken gegen 20GO Chekkos in 

 Gebrauch. 



3. Die dritte Art von Ölmühlen in Indien ist zugleich die merk- 

 würdigste. Es sind die Betriebe der Groß-Inder, und sie stellen eine 

 sehr eigentümliche Kombination der ersten beiden Arten dar. Die 

 vielen (300) riesigen Mustard-oil-mills im Norden der Stadt Kalkutta, 

 sowie die Kokosölmühlen der Malabarküste sind Repräsentanten 

 dieser Kategorie. Nebenbei bemerkt sind die beiden Seifen-Inder 

 von Sansibar ebenso eingerichtet, nur kleiner. 



