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den großen Europäerbetrieben nachgefragt, was wohl der Grund für 

 diese eigentümliche Zusammenstellung ist, und warum Leute, die 380 

 Alörser arbeiten lassen, nicht eine hydraulische Presse aufstellen. 

 Die Inder sind ja gute Rechner, also Gründe mußten wohl vorhanden 

 sein. Der Chemiker der Leinölwerke in Naihati hat mir darauf fol- 

 gende Antwort gegeben: i. Die Mörser sind sehr billig, eine hydrau- 

 lische Presse sehr teuer. 2. Der Mörserbetrieb kann mit kleinem 

 Kapital angefangen und ganz allmählich vergrößert werden. 3. Hy- 



drauliche Pressen er- 

 fordern europäisches 

 Aufsichtspersonal, die 

 Mörser nicht. 4. Und 

 das ist das allererstaun- 

 lichste: dieMörsermüh- 

 len geben fast dieselbe 

 Ölausbeute wie hydrau- 

 lische Pressen, was in 

 Naihati selbst versucht 

 worden ist. Damit er- 

 klärt sich alles. 



Ich habe nun noch 

 einiges über das zum 

 Pressen verwendeteMa- 

 terial und seine Behand- 

 lung zu sagen. Bemer- 

 kenswertes bieten hier 

 nur Rizinus und Kopra. 

 Rizinus wird nirgends, 



Bild 2. Eisen-Mörser und Pistill einer Kokosölmühle wie Paasche in seinem 



in Cochin. Buch über Deutsch-Ost- 



afrika schreibt, inlndien 

 als Großkultur betrieben, ist vielmehr allenthalben Kultur der Eingebore- 

 nen. Oft sieht man Rizinus in Kombination mit anderen Pflanzen, z. B, 

 Baumwolle oder Zuckerrohr, so, daß reihenweise abwechselnd Rizinus 

 oder eins von den beiden anderen gepflanzt ist. Es gibt unzählige 

 verschiedene Arten. Was auf die Märkte und in die Fabriken kommt, 

 ist alles gemischt aus allen möglichen Sorten. Eine gute Mittelsorte 

 ist die sogenannte Dhurbanga seed. — Ich habe davon abgesehen, 

 meiner ursprünglichen Absicht gemäß, Rizinussaat von Indien nach 

 Deutsch-Ostafrika zu senden, nachdem ich gesehen habe, daß die 

 kleine ostafrikanische Varietät in Marseille ebenso hoch bewertet 

 worden ist wie indische. 



