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scclis Rinnen B l)is G, von denen je zwei /.nsaniiniiis^ehörigc aber nur 

 die Hälfte des l^aumcs umfassen. 15ei // \vir<l ciui' kurze Bleclirinne 

 in den Stamm i^'cschlagen inid ein Xäpfelien unterj^esetzt. Dann be- 

 ginnt das cig"entliche Zapfen. 



Alit dem Zapfmesser werden die luitercn Ränder, die im l)ild 

 verstärkt gezeiclmet sind, vorsichtig ihrer ganzen Länge nach l)is 

 zur Mittelrinne abgehobelt und so die Seitenrinnen Jy ])is (i alhniUi- 

 lich vergrößert. Nach 12 bis 18 Monaten sieht das liild dann wie in 

 unten stehender Abbildung rechts aus. Dann kommt die andere 

 Hälfte des Baumes dran, und unterdessen heilt die erste. 



Wichtig ist, daß beim Zapfen das Kambium des IJaumes nicht 

 verletzt wird; daher haben die meisten Messer gewisse Schutzkon- 

 struktionen für diesen Zweck. Ungeübte Arbeiter dürfen möglichst 

 wenig tief mit dem Messer gehen und müssen dann mit dem 

 „Pricker" nachfahren. Wenn mit dem Messer allein gearbeitet wer- 

 den kann, so zapft ein Mann 175 ]^äumc pro Tag, wenn aber Alesser 

 und Pricker gebraucht werden müssen, nur 150. Außerdem sind 

 dann doppelt soviel Leute nötig, weil es immer noch schneller geht, 

 wenn Messer und Pricker von verschiedenen Kulis gebraucht wer- 

 den, als wenn einer mit beiden arbeitet. 



Der Zapfcr spült den Latex mit Wasser aus einer verkorkten 

 Flasche mit spitzem Röhrchen in den Rinnen nach, um das Fließen 

 zu erleichtern. Gezapft wird von 6 Uhr morgens bis i LIhr mittags, 

 und zwar wird in Akkord gearbeitet. Wenn die Leute ihre 175 bzw. 

 150 Bäume gezapft haben, dürfen sie gehen, aber nur alle gleichzeitig. 



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