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in kleineren Waldparzellen in ziemlich großem Abstand. In letzterem 

 Falle hat man das übrige Holz gefällt und die Ahornbäume stehen 

 lassen. Leider wird mit dem Baumbestand in den Vereinigten 

 Staaten sehr unvernünftig gewirtschaftet. Hierunter haben auch die 

 Ahornwälder ung'eheuer gelitten, und die Ahornzuckerindustrie war 

 bedenklich zurückgegangen. 



Im Jahre 1860 wurden in den Vereinigten Staaten 40 120205 Ibs. 

 Zucker gewonnen, welche Zahl im Jahre 1890 auf 32 952 927 Ibs. und 

 1900 auf nur 11 828 770 Ibs. fiel, im Jahre 1906 aber wieder bis auf 

 13440000 Ibs. und 1908 auf 24640000 Ibs. stieg. Es ist also erfreu- 

 licherweise seit 1906 wieder ein Aufschwung festzustellen. Aller- 

 dings hat die Ahornsirupproduktion seit 1860 etwas zugenommen, 

 und da dieses Produkt gewissermaßen ein Vorstadium des Zuckers 

 ist, so müssen seine Zahlen mitberechnet werden. — Man gewann an 

 Sirup im Jahre 1860 1597589 Gallonen, 1890 2258376 Gallonen; 

 1900 verminderte sich diese Zahl jedoch wieder auf 2 056 611 Gal- 

 lonen. Seit 1900 haben wir keine Statistik darüber. 



In Kanada, einem Lande, welches unter britischem Einfluß viel 

 vernünftiger mit seinen natürlichen Produkten umgeht, hat die 

 Ahornzuckerfabrikation im Verhältnis viel höhere Zahlen erreicht 

 als in den Vereinigten Staaten. Der Gewinn von Zucker und Sirup 

 in Kanada belief sich im Jahre 1901 auf 17804825 Ibs. im Werte von 

 1780482 $. Seitdem fehlt die amtliche Statistik. Wie mir aber 

 offiziell mitgeteilt ist, hat diese Industrie einen großen Aufschwung 

 erlebt. 



Im Jahre 1901 gewann man allein in der Provinz Quebec 

 13 564819 Ibs. und in Ontario 3912640 Ibs. Die an diese Provinzen 

 angrenzenden Staaten Vermont und New York, zusammen mit 

 Pennsylvania, produzierten ebenfalls den meisten Zucker in den 

 Vereinigten Staaten (Vermont 1900 4779876 Ibs., New York 

 3628540 Ibs., Pennsylvania 1425540 Ibs.). 



Die Kanadier haben in den letzten Jahrzehnten angefangen, 

 Ahornbäume anzupflanzen. W^ie jedoch bei allen Aufforstungen, ver- 

 gehen immer mehrere Jahre, ehe ein Gewinn erzielt wird, und es 

 dauert 35 bis 40 Jahre, bis ein Ahornbaum, ohne Schaden zu nehmen, 

 angezapft werden kann. 



In Zuckergegenden gehört gewöhnlich zu jeder Farm ein Ahorn- 

 wald von 1500 bis sogar 15 000 Bäumen, welche keinen geringen Bei- 

 trag zu dem jährlichen Einkommen des Farmers liefern. 



Der in Frage kommende Ahorn ist Acer s a c c h a r i n u m 

 oder Acer l^arbatum. Den besten Zucker liefert Acer 

 s a c c h a r i n u m v a r. n i s: r u m. Diese Bäume werden 120 bis 



