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Naturwissenschaftliche Wochenschrift. 



N. F. III. Nr. 20 



jedes Tieres wird stets erst im Organismus neu ge- 

 bildet, durch Zerfall von Protoplasma; denn jeder 

 Tierspezies kommen ganz besondere Fettarten zu. 

 Deshalb gelangen diese Fettsorten sowohl bei fett- 

 haltiger wie bei fettfreier Nahrung immer in derselben 

 Weise zur Bildung. 



rjie Kohlehydrate zerfallen bei der Aufnahme in 

 zuckerartige Spaltprodukte , die teils in den Darm- 

 epithelien selbst zum Protoplasmaaufbau verwandt 

 werden, teils in den Kreislauf (Blut der Pfortader) 

 gelangen, aus dem sie aber sehr bald ausscheiden, 

 so daß der geringe Zuckergehalt des Blutes nahezu 

 konstant bleibt ; der Überschuß gelangt in einer ver- 

 wandten Form, als Glykogen, zum Absatz ; und auch 

 diese Umwandlung des Zuckers in Glykogen geschieht 

 auf metabolischem Umwege als Aufbau und Zerfall 

 von Protoplasma in den Leberzellen. Im Bedarfsfalle 

 wird aus dem Glykogen durch diastatische Fermente 

 dann wieder Zucker gebildet und dem Blute in einem 

 bestimmten Verhältnis beigemischt. 



Es wird also zunächst immer auf Kosten der 

 Nahrung Protoplasma gebildet, das dann je nach den 

 Umständen unter Fett- oder Glykogenabspaltung zer- 

 fallen kann. 



In den normalen Nahrungspausen wird für den 

 Bedarf der arbeitenden protoplasraatischen Gebilde 

 der Glykogenbestand der betreffenden Organe (Mus- 

 keln) , dann der der Leukozyten und der Leber in 

 Angrift' genommen, in den Hungerperioden auch noch 

 die P'ettdepots. 



Was die Stickstoffreserven betrifft , so sahen wir 

 bereits, daß durch Wiederverwertung des größten 

 Teiles der N-haltigen Spaltprodukte des bei der Ar- 

 beit zerfallenden Eiweißes der Stickstoff gespart wird, 

 während die N-freien Spaltprodukte sich weiter zer- 

 setzen, so daß die als Endprodukt auftretende Kohlen- 

 säure direkt als Arbeitsmaßstab dienen kann. Ein 

 Teil der stickstoffhaltigen Spaltprodukte zerfällt jedoch 

 ebenfalls zu Harnstoff, Harnsäure etc. 



Außer diesem geringen Abgang erfordert aber 

 die Umwandlung von Nahrungszucker in Protoplasma 

 zuweilen ausgiebige plötzliche Stickstoffzufuhr. Diese 

 Ergänzung kann meist gleichzeitig aus dem Nahrungs- 

 strome bestritten werden , der den Zucker lieferte, 

 und zwar wird die Vereinigung schon in den Darm- 

 zellen , vielleicht auch noch in der Leber vor sich 

 gehen können. Ein Überschuß muß aber seine Er- 

 gänzung im Bluteiweiß suchen ; dessen Ersatz wieder 

 kann aus den im Überschuß gebildeten Blutkörper- 

 chen bestritten werden („Mauserung der Blutkörper- 

 chen"). Deshalb gehen auch gerade so viele Blut- 

 körperchen in der Leber zugrunde und geben ihren 

 Farbstoff an die Galle ab, die nur ein Nebenprodukt 

 der Leber darstellt. Bei Hungerzuständen muß 

 das Blutserum angegriffen werden , es ergänzt 

 aber seinen Bestand einmal wieder aus den Blut- 

 körperchen, dann aus den lyniphoiden Geweben und 

 Organen - — z. B. büßt die Milz 67 — 71% ihrer 

 Masse bei verhungernden Tieren ein — endlich sogar 

 aus dem Knochensystem , dessen Kalk und Fibrillen 

 sich an den Gefäßen auflösen , während das Proto- 

 plasma dieser Teile als Reservesubstanz benutzt wird. 



Nach diesem allgemeinen Überblick über die 

 Ökonomie der organischen Nahrungs- und Reserve- 

 stoffe geht Verf. auf die nähere Schilderung des Ver- 

 haltens der einzelnen Organe und Gewebe ein. Er 

 beleuchtet zuerst die Nahrungsaufnahme in den Darui- 

 wänden , die nicht rein osmotisch, sondern in meta- 

 bolischer Weise durch die Tätigkeit der protoplas- 

 matischen Darmzellen geschieht — wobei allerdings 

 Resorption neben der Assimilation und Spaltung als 

 Begleiterscheinung auftreten kann , er beleuchtet in 

 hochinteressanter Weise dann die Bedeutung und das 

 Zusammenwirken der Leber und Milz (und der Pan- 

 kreas), deren eigentliche Funktion bisher noch ziem- 

 lich in Dunkel gehüllt war. 



Die Milz ist in erster Linie ein blutbereitendes 

 Organ, die Hauptfunktion der Leber ist die Darstellung 

 des Glykogens aus dem Nahrungszucker, indem zu- 

 nächst mit Hilfe des Hämoglobins der in der Leber 

 zerstörten Blutkörperchen (welche aus der Milz im 

 Überschuß zuströmen) synthetisch Protoplasma gebildet 

 wird, das dann die stickstoffreien Produkte Glykogen 

 und Gallensäuren abspaltet , während die stickstoff- 

 haltigen Komplexe des Globulins in den Harnstoff 

 oder die Harnsäure übergehen und von dem Hämatin 

 die eisenfreien Gruppen den Gallenfarbstoff bilden, 

 während ein eisenhaltiger Rest etwa in Form eines 

 Nukleo- Albumins abgespalten wird. Die Wechsel- 

 beziehungen zwischen Eiweiß und Zucker im Stoff- 

 wechsel werden nun näher untersucht und insbesondere 

 das Verhalten bei Zuckerkrankheit zur Aufhellung 

 der verwickelten Vorgänge benutzt. 



Der zweite Abschnitt, über den Zerfall des Proto- 

 plasmas und seine dynamischen Leistungen, begiimt 

 mit einer Betrachtung der Formveränderung des ge- 

 reizten Muskels. Verf. glaubt die Kontraktion auf 

 ein Moment zurückführen zu müssen, das beiden, so- 

 w^ohl den quer- wie den längsgestreiften Muskeln, ge- 

 meinsam ist, und findet dieses Moment morphologisch 

 ausgedrückt durch die Differenzierung in eine fibrilläre 

 und eine interfibrilläre Substanz, das „Sarkoplasma". 

 Auf dieser Differenzierung soll die Fähigkeit des 

 Muskels beruhen, sich in einer Richtung zu verkürzen, 

 senkrecht dazu aber auszudehnen. Die Verkürzung 

 soll durch Protoplasmazerfall vornehmlich in der 

 Längsrichtung und zwar in den Fibrillen (Zerfall ist 

 ja die erste Folge jeder „Reizwirkung"), die Ver- 

 dickung durch gleichzeitige Neubildung von gleichem 

 Volumen in der Querrichtung und zwar im Sarko- 

 plasma erfolgen. Der Zerfall soll das Material für 

 den Aufbau liefern, der unter Mitwirkung des im 

 frischen Muskel vorhandenen Reserveglykogens augen- 

 blicklich erfolgt. Die Expansion des Muskels geschieht 

 dann durch Umkehrung der Vorgänge, ebenfalls aktiv. 



Die ,, Hemmungserscheinungen" schreibt Verf. dem- 

 gemäß einer doppelten Innervation des Muskels zu, 

 die eine unabhängige Reizung einmal der Fibrillen, 

 andererseits des Sarkoplasmas ermöglicht, wobei die 

 Reizung unmittelbar in der innervierten Substanz stets 

 einen Zerfall, in der anderen mittelbar einen Aufbau 

 bewirkt. Den Vorgang einer sogenannten „zentralen 

 Hemmung" durch „Interferenz" im Zentralorgan er- 

 kennt Verf. nicht als wahrscheinlich an. Gewisse 



