N. F. III. Nr. 25 



Naturwissenschaftliche Wochenschrift. 



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von Lösungen durchstreifen zu wollen. Die Schrift ist 

 mit besonderer Freude zu begrüßen , da sie einem 

 längst empfundenen Bedürfnisse nach einer einheit- 

 lichen Zusammenfassung der über das Thema vor- 

 handenen Literatur und einer kritischen Iktrachtung 

 derselben entspricht. Und der Verfasser hofft nicht 

 zu Unrecht, daß eine solche Zusammenstellung den 

 Weg zu neuer Untersuchung andeuten kann. Der 

 Inhalt gliedert sich in folgende Abschnitte: I. Ein- 

 leitung. II, Allgemeines über Lichtabsorption und 

 mathematische Behandlung. III. Die Anwendung der 

 Dissociationstheorie auf die Lichtabsorption. IV. Ge- 

 schichtliches: a) betreffs des Beer'schen Gesetzes, 

 b) betreffs der Dissociationstheorie. V. Einfluß des 

 Aggregatzustandes auf die Absorption. VI. Einfluß 

 des Lösungsmittels auf die Absorption. VII. Einfluß 

 der Temperatur auf die Absorption. VIII. Kurze 

 Zusammenstellung des Vorhergehenden. IX. Schluß- 

 bemerkungen. 



Der Stoff, der auf 2 Hefte der Sammlung verteilt 

 ist, erfreut sich einer sehr gewissenhaften Behandlung, 

 und mit gutem Verständnis sind nur die brauchbaren 

 Literaturangaben ausgewählt , während die minder 

 wichtigen unberücksichtigt blieben. 



10) Das Heft über die Gärung von Felix B. 

 Ahrens bietet eine bequeme und gute Zusammen- 

 stellung zum Gegenstande in seiner Begründung des 

 Resultates : „Die Gärung ist ein chemischer Prozeß." 



R. Lb. 



Literatur. 



Becker, Elektrochem. H. : Die Elektrometallurgie der .\lkali- 

 metalle. Mit 83 Fig. u. 3 Tab. im Text. (VIII , 135 S.) 

 Halle '03, \V. Knapp. — 6 Mk. 



Curie, Mme S. : Untersuchungen üb. die radioaktiven Sub- 

 stanzen. Übers, u. m. Literaturergänzgn. versehen von W. 

 Kaufmann. Mit eingedr. Abbildgn. (VllI, 132 S.) Braun- 

 schweig '04, F. Vieweg & Sohn. — 3 Mk.; geb. 3,80 Mk. 



Hertwig, Prof. Dir. Ose. : Die Elemente der Entwicklungslehre 

 des Menschen und der Wirbeltiere. Anleitung und Repi- 

 torium f. Studierende u. Arzte. 2. Aufl. (VI, 420 S. mit 

 373 Abbildgn.) gr. 8". Jena '04, G. Fischer. — 8 Mk. ; 

 geb. 9 Mk. 



Knuth, weil. Oberrealsch.-Prof. Dr. Paul: Handbuch der 

 Blütenbiologic. Begründet v. K. III. Bd. Die bisher in 

 auüercurop. Gebieten gemachten blütenbiolog. Beobachtgn. 

 Unter Mitwirkg. v. Reg.-R. Dr. Otto Appel, bearb. u. hrsg. 

 V. Realgymn.-Prof. Dr. Ernst Loew. I. Tl.: Cycadaceae 

 bis Cornaceae. Mit 141 Abbildungen und dem Portr. Paul 

 Knuth's. (VII, 570 S.) gr. 8». Leipzig '04, W. Engelmann. 

 — 17 Mk.; geb. in Halbfrz. 20 Mk. 



Remsen, Prof. Dr. Ira: Einleitung in das Studium der Chemie. 

 Deutsche Ausg. Bearb. v. Prof. Dr. Karl Seubert. 3., neu- 

 bearb. Aufl. (XVI, 462 S. m. 44 Abbildgn. u. 2 Taf.) gr. 8°. 

 Tübingen '04, H. Laupp. — 6 Mk. ; geb. 7 Mk. 



Briefkasten. 



Herrn S. in U. — Über Kultur und Zubereitung 

 der Bananen äußert sich z. B. Johann Maria Hilde- 

 brandt in der Monatsschrift des Vereins zur Beförderung des 

 Gartenbaues, Berlin 1881, p. 425 ff. Die Kultur ist in Ostafrika 

 höchst einfach : Man nimmt ein Stück von einem Ausläufer 

 und steckt es in die Erde. Besonders pflanzt man die Bananen 

 in der Nähe der Hütten an, denn sie geben einen hübschen 

 Schatten, da meist sechs, oft zehn bis zwölf Stämme aus einem 

 Wurzelstocke hervortreten. Gewöhnlich tragen sie im zweiten 

 Jahre schon Früchte, selbst ganz kleine Ausläufer entwickeln 

 zu der Zeit einen Fruchtstand. Man schneidet die Früchte 



meistens bereits etwas vor der Reife ab, da bei völliger Reife 

 nicht nur die Menschen , sondern ganz besonders auch die 

 Affen und andere Tiere sehr lüstern danach sind. Ganz 

 eigentümlich ist die Art, wie man sie nachreifen läßt. Man 

 macht zu dem Zweck eine Grube, ähnlich wie eine Kartofi'el- 

 miete, hängt die Fruchtstände an einem darin angebrachten 

 Gestell auf und bedeckt sie mit Laub oder mit Erde. Sind 

 sie so allmählich nachgereift, so werden sie zu Markt gebracht. 



— Man kann die Bananen auch grün vor der Reife verwen- 

 den. Sie werden dann entweder einfach in ein Kohlenfeuer 

 gelegt und geröstet, was sehr schnell von statten geht und in 

 ihnen einen außerordentlich süßen Geschmack entwickelt, oder 

 sie werden, wenn sie noch jünger sind, auch wohl in Stücke 

 geschnitten, dann getrocknet oder halb geröstet und nachher 

 zerrieben. Die zerriebene Substanz wird dann als eine Art 

 rohes Mehl benutzt. Am besten schmecken die Früchte, wenn 

 man sie abschält, mit Eierkuchenteig umwickelt und leicht 

 bratet. Aus den Bananen läßt sich auch ein angenehmes Ge- 

 tränk bereiten. Wenn die Früchte recht reif und die Schale 

 schon schwarz geworden, zieht man die letztere ab, zerquetscht 

 die Frucht, tut sie in ein Gefäß mit Wasser und läßt es drei 

 bis vier Tage stehen, worauf die Flüssigkeit einen sehr ange- 

 nehmen Geschmack angenommen. Will man dies Getränk 

 berauschend machen, so tut man einen Gärungserreger (Blätter f) 

 von Kigelia africana oder Rinde von einer Rhamnusart oder 

 Blätter von R. pauciflorus hinein. 



Alle diese Bemerkungen bezichen sich auf Musa paradisiaca, 

 die .A.rt mit kleineren Früchten. 



Die Früchte von Musa sapientum (Plantain der Engländer) 

 sind größer und haben eine sehr zähe Schale; sie werden 

 nicht roh gegessen, sondern meist geröstet oder zu Mehl ver- 

 arbeitet. Oft erreichen sie eine Länge von '/j m ; sie sind 

 etwas sichelförmig und führen wegen ihrer Form auch den 

 Namen ,,Elephantenrüssel". 



Aus der Asche der Blütenstandsachse bereitet man ein 

 ziemlich scharfes Salz, welches man zum Würzen der Speisen 

 verwendet, auch an Schnupftabak tut. Der Stengel oder 

 Stamm der Pflanze wird an Ziegen und Schafe verfüttert. Auch 

 auf den SchilTen füttert man das Vieh mit den in Stücke zer- 

 schnittenen Bananenstengeln ; dieses Futter hält sich ziemlich 

 lange. Mit den Blättern werden zuweilen die Dächer gedeckt, 

 doch nicht häufig, da die Blätter nicht lange dauern. Mehr 

 verwendet man sie zu Schattendecken. Auch als Ruhelager 

 sind die Bananen wegen ihrer großen Blätter sehr gut ver- 

 wendbar: zwei Bananenstämme (mit den Blättern) werden der 

 Länge nach hingelegt, oben ein dritter quer als Kopfkissen 



— dann ist das Lager fertig. 



Herrn cand. prob. F. N. in Heiligenstadt. — I. Das 

 umfassendste systematische Spezialwerk über Kolibris ist 

 J. Gould, The Trochilidae or Humming Birds (fol. mit 360 

 kol. Tfln., London 1849 — 61) nebst Suppl. von R. B. Sharpe 

 (mit 60 kol. Tfln., 1880—87; Gesamtpreis: 1900 Mk.). — Ein 

 weniger umfangreiches französisches Tafelwerk ist Mulsant et 

 Verreaux, Hist. nat. des Oiseaux- Mouches ou Colibris 

 (4 vols. 40 mit 120 kol. Tfln., Lyon 1874 — 79; Preis: 340 fr. 

 bei R. Friedländer & Sohn antiqu. 175 Mk.). — Die neueste 

 Zusammenfassung aller bis zum Jahre 1900 beschriebenen 

 sicheren Arten mit bis auf die Art fortgesetzten Besümmungs- 

 tabellen, kurzen Beschreibungen und Hinweisen auf die wich- 

 tigsten Beschreibungen und Abbildungen der einzelnen Arten 

 ist E. Hartert, Trochilidae (Das Tierreich, 9. Lief., 8», 

 Berlin 1900, Preis: 16 Mk.). 



2. Über das Aufweichen der Kolibribälge sagt Martin, 

 der Meister in der Taxidermie (P. L. Martin, Die Pra.Kis 

 der Naturgeschichte, I. Teil, Taxidermie, 4. Aufl., Weimar 

 1898, p. 107). ,, Vögel von lebhaftem Glanz eignen sich für 

 das Einlegen in feuchten Sand nicht, da manche derselben, 

 wie z. B. Trochilus moschitus , durch das Feuchtwerden an 

 ihrem Feuerglanze Schaden nehmen, ich rate daher, bei sol- 

 chen Bälgen die Füße , durch Umhüllen mit feuchtem Werg, 

 zuerst einzuweichen. Ist dieses, unter Schonung des Gefieders, 

 nach einigen Stunden oder höchstens in einer Nacht erfolgt, 

 so nimmt man den Balg behutsam aus , indem man ihn am 

 Flügelbug faßt, damit die Flügel nicht abbrechen und feuchtet 

 ihn hierauf mit Gift innerlich an, wonach man in der Regel 

 bald zum Ausstopfen schreiten kann. Ist aber die Haut eines 



