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a trois fers , la charrue a defricher les bois , et le? 

 brise-motte Croskill. Le charriot ferme est prefere a 

 la charrette. 



Pour les travaux des champs et les divers charrois 

 de la fabrique , M. Bazin emploie 30 bceufs de travail 

 et 40 chevaux. Les boeufs sent atteles par un joug 

 au garrot, mode simple et peu dispendieux ; les che- 

 vaux ne travaillent qu'avec la bricole. Les ecuries sont 

 creusees, afin de n'enlever le fumier que tous les 

 quinze jours; des pentes sont menagees dans le fond 

 de 1'ecurie pour 1'ecoulement des urines dans les 

 citernes. Au-devant des auges, regne un corridor 

 assez large pour pouvoir circuler librement et apporter 

 la nourriture aux animaux. II n'y a pas de rateliers, 

 puisqu'on ne sert aux animaux que des fourrages 

 tout haches. 



L'etable etait fournie de 80 btes a 1'engrais , nour- 

 ries avec pulpes , tourteaux , paille hachee et un peu 

 de sel ; 1'animal recoit sa nourriture par devant et 

 sans derangement. L'etable est disposee de maniere 

 qu'un charriot peut la traverser et enlever les fumiers 

 tous les quinze jours. 



Le troupeau , compose de 800 moutons , etait aux 

 champs. A la ferme sont joints une forge, un atelier 

 de charronage , une bourrelerie , une meunerie , une 

 huilerie , etc. , etc. 



On n'eleve dans la ferme du Mesnil ni chevaux , ni 

 moutons , ni vaches , mais chaque annee 200 a 250 

 pores qui sont une branche importante de commerce. 

 La race porcine du Mesnil est croisee normande avec 

 les anglo-chinois norfolks et hampshires. 



Les pores, jusqu'a 1'epoque de leur engraissement , 



