CONGRES DBS ACADEMIES. 297 



avantage par une autre , en se conformant aux varia- 

 tions des prix. 



M. Ponsard dit qu'en Allemagne , on voit le pain de 

 seigle prefere meme sur des tables riches. 



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Apres plusieurs autres considerations tres-interes- 

 santes, M. Duchatellier se resume en demandant pour 

 les moyens d'execution qu'il croit devoir conseiller : 



1. Le conconrs d'un ou plusieurs hommes de- 

 voues ; 



2. Le concours des Societes , et enfin , mais prin- 

 cipalement et par dessus tout, le concours sympa- 

 thique des administrations. 



En ce qui concerne la Statistique du Finistere , le 

 Conseil general concourut a la publication de 1'oeuvre. 

 Le Ministre de I'agriculture et du commerce contribu a 

 pour une somme de 1,000 fr. et promit de fcmrnir un 

 supplement ; mais , plus tard , le Ministre n'etait plus 

 au pouvoir. En definitive , pour une somme de 4,000 

 fr. la Statistique du Finistere a ete publiee en trois 

 forts volumes in-4. Le travail et Timpression ont 

 dure 5 ans. 



Si des travaux d'une telle nature ont une impor- 

 tance enorme pour un departement, on peut entrevoir 

 combien cette importance serait plus grande encore 

 quand les statistiques, en se multipliant, permettraient 

 d'etablir une comparaison perniauente entre des de- 

 partements divers. 



M. Quenard fait observer que des cahiers de ques- 

 tions ont ete envoyes au departement du Loiret et 

 sans doute ailleurs. 



M. Monnier temoigne le desir que des renseigne- 



