CONGRES DBS ACADEMIES. 189 



1'autre bonne aussi pour la boucherie , mais en mme 

 temps remarquable par ses qualit6s laitieres (1). 

 Beaucoup de cultivateurs out ete degus dans leurs 

 essais et ont decrie les croisements anglais, parce 

 qu'ils n'ont pas su faire cette distinction et s'adresser 

 a la variete qui eut repondu a leurs esp6rances. 



Quel avantage n'est-cepas, cependant , quand une 

 jeune vache n'a pas realise ce qu'on attendait d'elle 

 pour la production du lait , de pouvoir s'en defaire 

 immediatement pour la boucherie , sans depense 

 d'engraissement et sans perte de temps aucun, 



Ces avantages sont du reste deja bieii apprecies en 

 beaucoup d'endroits. Aux concours du Havre et de 

 Dieppe, M. de Vigneral a pu admirer un choix 

 magnifique et nombreux de metis anglo-normands 

 qui seuls ont merite et obtenu tous les prix. 



Les me'mes resultats paraissent devoir se produire 

 dans les environs de Neufchatel, ou les croisements 

 anglais se multiplient. 



Dans la Somme , la culture est arrieree , les patu- 

 rages sont maigres et infertiles. La race bovine est ap- 

 pauvrie et defectueuse, et ne repond a aucun besoin. 

 Elle n'est ni laitiere, ni de facile engraissement. La, 

 comme dans certaines parties de la Picardie , M. de 

 Vigneral ne conseillerait pas partout le Durham ; le 

 Devon serait peut-e"tre preferable. 



Qu'on ne croie pas du reste que les races pures 



(1) 750 experiences, faites en presence de M. Guesnon et 

 par rinltiative du Gouvernement , ont de'montre' la constante 

 superiority, meme comme laitieres, de vaches metis de 

 Durham sur les autres races, les cotentines excepte"es toutefois. 



