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Dans la Haute-Loire , dit-il , il y a trois races 

 tres-distinctes : la race de Salers, qui vient du Cantal, 

 celle du Mezem, qui provient des montagnes de ce 

 nom, entre TArdeche et la Haute-Loire, et la race 

 d'Aubrac. On trouverait surtout dans la race du Mezem 

 des sujets tres-propres a 1'engraissement precoce , si 

 les exigences de la culture , dont tons les travaux se 

 font par les boeufs , ne forcaient a garder les animaux 

 jusqu'a 1'age de sept, huit et dix ans, epoque ou ils 

 sont d'un engraissement beaucoup plus difficile et 

 plus lent. 



Mais les n6cessites du travail dominent avant tout. 

 II y a done a manager plusieurs grands intere'ts a la 

 fois ; a se montrer tres-reserve , comme le veulent 

 MM. Travot , Maurenq et Duchatellier , dans Tim- 

 pulsion qu'on voudrait donnervers les races etrangeres. 

 Quant a 1'idee indiquee par quelques membres , de 

 conseiller au cullivateur d'elever simultanement deux 

 races, Tune d'engrais, 1'autre de travail, cela est 

 impraticable dans les pays de petite et pauvre culture , 

 et ne peut se faire qu'exceptionnellement dans les 

 grandes exploitations. 



M. de Renneville demande si Ton a essaye de 

 croiser la race bretonne avec celle d'Ayr, dont il 

 espere beaucoup . 



M. Duchatellier ne peut donner de renseignements 

 sur ce fait. II affirme que c'est la race bretonne qui 

 ameliore les autres, au lieu d'avoir a se faire ameliorer. 



M. Maurenq pense que les vaches bretonnes sont 

 precieuses eu egard aux frais minimes d'entretien. 

 Que si on voulait les voir prendre plus de taille , il 

 faudrait les nourrir davantage , et cela couterait plus 



