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réussi à mettre en évidence l'existence d'une certaine quantité de glucose 

 dans le sang normal, non pas simplement, comme l'ont fait quelques physio- 

 logistes, à la suite de l'administration des féculents et pendant la période 

 digestive, mais dans les conditions ordinaires, c'est-à-dire à une époque no- 

 tablement éloignée du dernier repas et sans se préoccuper de l'alimenfation 

 de l'animal. Nos expériences ont porté sur le sang de l'homme, sur celui du 

 bœuf, du mouton et du lapin. 



» Voici l'un des procédés qui nous ont permis de constater très-aisément 

 la présence du glucose dans le sang normal. 



» Au moment où il est tiré de la veine, le sang est battu pour le défibriner. 

 » On pèse alors la quantité sur laquelle on opère et l'on ajoute au liquide 

 trois fois son volume d'alcool à 36 degrés. Au bout de quelques minutes, 

 le sang est complètement coagulé en un caillot d'un beau rouge, par la préci- 

 pitation simultanée des globules et de l'albumine du sérum. On passe à 

 travers un linge, on exprime, et on lave le résidu avec un peu d'alcool. Le 

 liquide jeté sur un filtre, passe presque incolore et manifestant une réaction 

 alcaline; on ajoute au liquide quelques gouttes d'acide acétique, de manière 

 à lui communiquer une faible réaction acide, et on l'évaporé au Jbain-marie 

 jusqu'à siccité. Le résidu de cette évaporation, repris par l'eau distillée, 

 contient le glucose uni à quelques sels minéraux parmi lesquels domine le 

 chlorure de sodium. Pour déterminer exactement la quantité de glucose 

 contenue dans le sang sur lequel on a opéré, il suffit de procéder, avec la 

 liqueur de Barreswil convenablement titrée, à la détermination de la pro- 

 portion exacte de sucre que renferme ce résidu pesé et redissous dans l'eau. 

 » Nous avons réussi à l'aide de la lev ûre de bière à retirer de l'acide car- 

 bonique et de l'alcool de 2 litres \ de sang de bœuf recueilli à l'abattoir. 



» En ce qui concerne la proportion de glucose contenue normalement 

 dans le sang, nous avons trouvé dans le sang d'un lapin 0,5^ pour 100 

 de glucose : le foie du même animal renfermait 1 pour 100 du même pro- 

 duit; pour le sang du bœuf, 0,48 pour 100 de glucose; pour celui de 

 l'homme, o,58. D'après nos analyses, à poids égal, le foie ne renfermerait 

 guère que deux fois plus de sucre que le sang pris dans les autres parties 

 • du corps. 



» Il résulte des expériences que nous venons de résumer, que l'on ne sau- 

 rait continuer à admettre la localisation de la sécrétion du sucre dans le 

 foie. Ce qui, en effet, avait contribué surtout à faire accepter cette opinion, 

 c'était d'abord le fait regardé comme incontestable de la non-existence du 

 glucose dans la masse du sang, pendant les conditions normales. C'étaient 



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