( 585 ) • 

 de lo à i5 degrés au plus, de manière qu'elle ait une couleur d'un jaune 

 d'or, et n'allant pas jusqu'au rouge orangé. 



» On commence la morsure en couvrant la plaque d'eau iodée ; puis 

 après dix minutes, un quart d'heure, on renouvelle l'eau iodée : une partie 

 a dû se combiner à l'acier en formant un iodure de fer, et l'autre s'est vola- 

 tilisée, de sorte qu'il est important de changer deux ou trois fois l'eau iodée, 

 c'est-à-dire jusqu'à ce que l'on juge la plaque suffisamment mordue. 



» La morsure se fait lentement, et de plus elle ne serait jamais assez 

 profonde, si l'on ne terminait pas par l'emploi d'une eau faiblement acidulée 

 d'acide azotique ; elle agit alors suffisamment pour creuser le métal plus 

 profondément que l'iode, et sans attaquer le vernis. 



» L'application de ce procédé a donné d'excellents résultats à M. Riffaut, 

 graveur, comme on peut le voir par deux épreuves du portrait d'une jeune 

 femme, que M. Chevreul met sous les yeux de l'Académie. » 



CHIMIE PHYSIOLOGIQUE. — Analjses comparées du sang de la veine porte 

 et du sang des veines hépatiques, etc., pour servir à V histoire de la 

 production du sucre dans le foie; par M. C.-G. Lehmann. (Extrait.) 



a IjCs résultats des analyses qui vont suivre ont été obtenus sur des chiens 

 et des chevaux soumis à des alimentations diverses. ( On a toujours eu soin 

 de placer convenablement des ligatures sur les vaisseaux, pour obtenir sans 

 mélange les sangs dont on a fait l'examen chimique.) 



» Je ne m'étendrai pas sur les procédés d'analyse que j'ai suivis : ils se 

 trouvent décrits dans mon Traité de Chimie physiologique (i). Je dirai 

 seulement que toutes les déterminations quantitatives du sucre ont été 

 obtenues au moyen de la méthode par fermentation, excepté dans un cas 

 où j ai employé comme contrôle la méthode de dosage par la réduction 

 d'un sel de cuivre. Je négligerai également certains détails sur la composi- 

 tion des sangs de la veine porte et des veines hépatiques, qui sont consi- 

 gnés d'ailleurs dans un premier Mémoire que j'ai déjà publié sur ce sujet (2). 

 Je n'insisterai ici que sur les points qui peuvent servir à éclairer la forma- 

 tion du sucre dans le foie. 



» i". Sucre. — Le sang de la veine porte ne renferme jamais les moindres 

 traces de sucre chez les chiens à jeun et chez les chiens nourris avec de la 



(1) Lehrbuch der physiologischen Chimie. i85o. 3 vol. Leipzig. 



(2) Einigevergleichende Analysen des Blutes der Pfortader und der Lebercenen, Berich. ù. 

 d. Verhand. der Kônigl. sàch. Geselsch. der "Wissensehaften. zu Leipzig. i85o. 



C. U., i855, i«' Cemestre. (T. XL, W U.) 76 



