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 liants ont été ceux du nord-est qui ont soufflé 8 fois, ceux du nord-nord-est 

 4 fois en Crimée; tandis que les vents d'ouest ont régné i8 fois, les vents 

 d'est 8 fois, à Versailles. » 



PHYSIOLOGIE. — Deuxième Mémoire à propos de Injonction gljcogénique 

 du Joie; par M. h- Figcieb. (Extrait.) * 



(Commissaires précédemment nommés, MM. Dumas, Pelouze, Cl. Bernard.) 



« J'aurais désiré ne pas entretenir encore l'Académie des expériences 

 qui m'occupent en ce moment, et par lesquelles j'espère achever de démon- 

 trer que c'est à tort que l'on accorde au foie la propriété de sécréter du 

 sucre. Mais la communication qui a lui été faite dans son avant-dernière 

 séance me décide à publier, dès à présent, la partie de mes recherches qui 

 se rapporte au point décisif qui vient d'être soulevé. 



« Tant qu'il restera établi, est-il dit dans la Note présentée à l'Académie, 

 )) que le sang qui entre dans le foie ne renferme pas de sucre, et que le sang 

 » qui en sort en contient des proportions considérables, il faudra bien ad- 

 » mettre que la matière sucrée se produit dans le foie ; car on ne saurait 

 » échapper à cette conséquence de la logique simple, que, puisque le sucre 

 » n'existe pas avant le foie, et qu'il existe après, il faut bien qu'il se soit 

 » formé dans cet organe. » 



» Or, je viens annoncer à l'Académie l'existence certaine, incontestable 

 du fait que l'on révoque en doute, c'est-à-dire prouver que le sang de la 

 v«Mne porte, au moment de la digestion d'un repas composé de viande crue, 

 renferme une notable quantité de sucre.' 



» Voici les expériences qui établissent ce fait. 



» Un chien jeune et de forte taille a été privé de toute nourriture pen- 

 dant trois jours. On a commencé alors à le nourrir avec de la viande de 

 bœuf crue, et l'on a continué pendant huit jours ce régime. Au bout de ce 

 temps, le chien a été laissé à jeun pendant quarante heures. On lui a donné 

 alors un repas composé de deux livi-es et demie de viande de bœuf crue, et, 

 deux heures après, on a procédé à l'opération qui consistait à recueillir sépa- 

 rément le sang de la veine porte et celui des vaisseaux situés au-dessus du 

 foie. A cet effet, une incision a été pratiquée au flanc droit de l'animal; 

 le doigt indicateur, introduit par cette ouverture, et suivant le bord in- 

 férieur du foie, a permis de saisir le paquet des nerfs et des vaisseaux qui 

 pénètrent dans cet organe : la veine porte étant saisie, on l'a liée. Après 

 cette ligature, on a ouvert l'abdomen, ce qui a pennis d'apercevoir le» 



