( 891 ) 

 du sucre dans les matières alimentaires. Dans deux autres expériences ana- 

 logues, on eut les chiffres indiqués dans les deux dernières lignes du 

 tableau suivant, qui offre les résultats des analyses pour les expériences 

 appartenant à la troisième série. 



» Conclusions. — Il résulte des expériences consignées dans ce Mémoire : 



» 1°. Que le sucre peut se former dans l'économie aux dépens des ali- 

 ments azotés et peut-être des corps gras; 



» 2". Que l'alimentation absolue à la graisse ne semble pas diminuer la 

 proportion de sucre dans l'organisme ; 



» 3°. Que les aliments amylacés se transforment en sucre par l'action 

 digestive ; 



» 4°- Que, chez les animaux nourris avec des matières amylacées, le sang 

 de la veine porte contient une proportion considérable de sucre ; 



» 5°. Que, chez les animaux nourris avec de la viande, il n'existe pas de 

 sucre dans le sang de la veine porte ; qu'on en trouve, au contraire, une 

 quantité notable dans les veines hépatiques, dans la veine cave inférieure 

 et même dags le sang artériel ; 



» 6°. Que le sang de la veine porte des animaux soumis à l'abstinence 

 complète, ne contient pas de sucre ; 



» 7". Que, par conséquent, on est bien obligé d'admettre que, chez les 

 animaux nourris avec des matières azotées et de la graisse, la production 

 du sucre a lieu dans le foie. » 



ii5.. 



