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» Reste donc à savoir si le sang de la veine porte contient ou non du sucre 

 chez les animaux nourris de viande. A cet égard^ les expériences de votre 

 Commission lui ont semblé décisives. Elle n'a pas trouvé trace appréciable 

 de sucre dans le sang de la veine porte d'un chien nourri à la viande crue. 



» Reste encore à décider si, indépendamment de la digestion des matières 

 végétales, le sang des veines sus-hépatiques contient du sucre; si, sous l'in- 

 fluence de la digestion de la viande, le sang de la veine porte en est dé- 

 pourvu; si enfin, lorsque le sang de la veine porte n'en contient pas, celui 

 des veines sus-hépatiques en contient au contraire. 



» Il suffit, pour éclairer tous ces points, d'examiner, comme l'a fait 

 M. Bernard, sur le même animal, le sang de la veine porte et celui des 

 veines sus-hépatiques, sous l'influence de la digestion, après un repas uni- 

 quement composé de viande, succédant soit à une abstinence prolongée, 

 soit à quelques journées d'un régime purement animal. 



» Dans une expérience faite dans cette dernière condition, votre Commis- 

 sion s'est assurée que le sang de la veine porte ne renfermait pas trace de 

 sucre, tandis que celui des veines sus-hépatiques en contenait des quantités 

 parfaitement appréciables, ainsi que M. Bernard l'avait annoncé. 



» Comme la difficulté se concentre tout entière sur ce point : — Y a-t-il 

 ou non du sucre dans le sang de la veine porte pendant la digestion après 

 un repas formé de viande, l'animal ayant été convenablement soustrait à 

 l'influence d'une alimentation sucrée? — votre Commission a examiné, avec 

 tout le soin dont elle était capable, les produits extraits par M. Figuier du 

 sang de la veine porte dans un animal sacrifié dans ces- conditions, et où 

 l'auteur croyait reconnaître la présence du sucre à l'aide du réactif From- 

 mherz. Votre Commission n'en a pas trouvé en employant, il est vrai, la 

 fermentation . 



» Ainsi tous les faits annoncés par notre confrère M. Bernard, au sujet de 

 la fonction qu'il attribue au foie, ont été vérifiés par nous, et nous ne pou- 

 vons qu'applaudir à la rare habileté du savant physiologiste qui les a mis 

 le premier en évidence. 



» Sur la question de doctrine, votre Commission n'avait pas à se pronon- 

 cer. Le foie fabrique-t-il le sucre? Le fabrique-t-il aux dépens des éléments 

 albumineux du sang? Le sucre serait-il, au contraire, un produit de la diges- 

 tion des aliments ou de l'élaboration des éléments du sang pendant le cours 

 de la circulation qui resterait masqué par la présence de quelque sub- 

 stance étrangère jusqu'à son arrivée au foie, chargé de le rendre libre? Ces 

 questions méritent assurément d'être débattues, mais c'est à l'expérience 



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