( >74 ) 

 succion par l'enfant. Cet appareil se compose d'une pice eu caoutchouc 

 offrant des lvres souples, lastiques et contractiles; de gencives galement 

 souples, et susceptibles de se resserrer lgrement par un rapprochement 

 de ses bords, et d'une bouche parois lastiques qui, dans son mode d'ac- 

 tion , excute les fonctions de la langue et des joues de l'enfant. Une petite 

 cornue de verre, une tubulure, et dont le col a t coup dans un point 

 rapproch de sa courbure, complte, avec un tube de verre muni d'un 

 bouchon, le reste de l'appareil. (Je donne, dans mon Mmoire, la figure de 

 cet appareil.) 



La rarfaction de l'air que la nourrice peut oprer elle-mme avec sa 

 bouche, l'aide du tube de verre, peut tre tout aussi bien dtermine 

 l'aide d'une petite pompe ventouse dont le piston seul est muni d'une sou- 

 pape, afin de ne dterminer qu'un vide intermittent, et des contractions 

 galement intermittentes dans la bouche lastique. 



Avec cet appareil, qui vite aux femmes les douleurs du commence- 

 ment de l'allaitement, j'ai recherch, sur un grand nombre de nourrices, 

 quelle pouvait tre la moyenne de la scrtion lacte chez la femme, et je 

 ne crois pas tre loin de la vrit eu affirmant qu'elle doit s'lever 5o ou 

 60 grammes pour chaque sein toutes les deux heures. C'est au moins le 

 rsultat qui m'a t confirm par soixante-sept expriences. Comme point 

 extrme de scrtion, je puis signaler le cas d'une nourrice lymphatique, 

 ge de vingt-huit ans, et charge de deux nourrissons; la quantit de lait 

 scrt s'est leve 2 kll ,i44 dans les vingt-quatre heures. 



Lorsque je me suis assur de la quantit de l'aliment que la nourrice 

 peut offrir l'enfant, je cherche quelle en peut tre la richesse. Pour arriver 

 une connaissance des lments d'un lait de femme, d'une manire plus 

 prcise que par les moyens connus jusqu'alors, je me suis longtemps appli- 

 qu des recherches qui m'ont conduit trouver le mode d'analyse suivant , 

 dans lequel j'ai une grande confiance. 



Aprs avoir extrait d'un seul sein tout le lait qu'il contient, j'en recon- 

 nais la densit au moyen du lacto-densimtre de Quevenne ; mais avant , 

 j'ai soin de constater, l'aide d'une pronvelte gradue, la quantit de lait 

 sur laquelle j'opre, et de ramener sa temprature celle de l'atmosphre 

 en plaant l'prouvette dans un peu d'eau. Quelques minutes suffisent pour 

 cela. Cette constatation faite , je verse le lait sur un filtre de papier com- 

 mun, pes l'avance, et d'une dimension toujours la mme. Aprs dix mi- 

 nutes , un quart d'heure (jamais il ne faut plus d'une demi-heure), on ob- 

 tient suffisamment de srum normal pour en trouver la densit. Or c'est sur 



