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 mort d'une combustion lente. Si on lui et donn de la viande garnie de ses 

 tendons et de ses parties graisseuses , il aurait vcu ; de mme que si l'on et 

 ajout quelque matire fculente son rgime. 



Mais la dernire objection est la plus forte ; selon notre savant confrre, 

 il aurait constat qu'il faut, pour nourrir un animal carnassier, lui donner 

 en viande sche le mme poids qu'en viande crue. Ici, dit-il , la disproportion 

 de l'azote dans les deux aliments est norme, puisque la viande crue, en se 

 desschant, perd les neuf diximes de son poids, tout en conservant son azote. 

 Il a donc fallu, dans ces essais, neuf ou dix fois autant d'azote pour obtenir 

 le mme rsultat nutritif. 



Il est bien regretter que M. Magendie ne nous donne pas le dtail d'une 

 exprience aussi capitale, et ne nous dise pas dans quel tat il a administr 

 la viande sche, et si, en mme temps, il a cherch lui rendre son eau de 

 combinaison en la faisant tremper ou bouillir dans l'eau. On conoit, en 

 effet, le trouble que pourrait apporter dans les fonctions i kilogramme de 

 poudre de viande, absorbant dans les voies digestives 9 kilogrammes d'eau. 

 Il me semble vident que la digestion n'aurait alors rien de normal, et que 

 l'animal serait trs-imparfaitement nourri. La rptition d'une telle exp- 

 rience, faite sous des formes varies, serait d'autant plus essentielle que l'on 

 observe toute autre chose dans la pratique humaine. 



Pour allger le poids de leurs provisions, les voyageurs qui se hasardent 

 dans les-expditions lointaines et dans des pays dpourvus de ressources, se 

 munissent de viande et de viande sche que les Anglais appellent pemmican . 

 Quelques heures d'bullition lui font reprendre ses proprits premires , et 

 cet aliment, uni la graisse et aux liqueurs alcooliques, les entretient en 

 sant. Quant la dose de pemmican qui compose la ration, on la trouverait 

 dans les relations de voyage ; je manque ici des moyens de recherches cet 

 gard. Mais il est vident quelle est fort infrieure au poids de la viande 

 frache et probablement quivalente celle-ci. 



mtorologie. Phnomnes produits par la foudre Enghien-les- Bains . 

 (Note communique par M. Constant Pbevost. ) 



Le 27 mai dernier , un fort orage, accompagn d'une pluie torrentielle 

 mle de grle, assombrit tout coup l'horizon entre deux et trois heures du 

 soir. Le plus pais de la nue couvrait le jardin de l'tablissement thermal, 

 la chapelle et la section dite des Sablons. Le tonnerre tomba sur la chapelle 

 nouvellement construite. 



