ELUOPLI ÏNNtS. /lO I 



diverses places, et à quelque dégradation dans 

 le prix du change. » 



(c 11 est possible que celte spéculation soit un 

 peu tardive; on pourra être contrarié par la 

 rareté et la cherté des huiles dans les pays de 

 production , d'où l'on a reçu l'avis que les 

 Grecs, gens difficiles à prévenir , ont accaparé 

 toutes les huiles disponibles dans les divers 

 marchés du Levant : les huiles seront donc à 

 lui prix fort élevé rendues à Marseille (i;. » 



Une lettre de Provence, écrite dans le cou- 

 rant de 1820 , contient les détails suivants : 



« La perte des oliviers en Provence est un 

 sujet de désolation générale. Ce qui ajoute à 

 ce désastre^ c'est que ses effets paraissent de- 

 voir agir long-temps sur nous. » 



« On remarque, depuis un demi-siècle^ que 

 les oliviers tendent à émigrer. En effet , le ter- 

 roir d'Aix était leur berceau; l'huile recueillie 

 aux environs de cette ville avait mérité de 



(1) Les droits d'eutree des huiles d'olives, venues de 

 l'e'trangcr , s'clant élevés, en 1820, entre cinq et six 

 rnilliou;. , on peut se former une idée des trésors sortis 

 de la France, pour cette seule production, qu'elle obte- 

 nait autrefois de son propre sol, dans une telle abon- 

 dance, et qu'elle fournissait dans un si grand degré de 

 perfection, (juc toutes les nations aimaient à s'en con- 

 fesser ses tributaires. 



