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« Les torrents occasionnent chaque année \ 

 les plus grands dégâts dans les Cévennes. 



« Dans le vallon de Mende (chef-lieu), les ; 



gelées communément pénètrent jusqu'à deux ' 



pieds de profondeur, et jusqu'à trois et demi ! 



dans les montagnes du nord , où les rochers ! 



granitiques sont plus inaccessibles aux in- i 



fluences de la chaleur centrale. | 



« Les sécheresses, de mémoire d'homme, j 

 n'ont été plus extrêmes qu'en 1801 Les ge- 

 lées du printemps , qui surprennent les arbres | 

 en fleurs, ne laissent aucun espoir de récoltes. 



« On est réduit à faire venir des noyers | 



d'espèce tardive (1) La bise est favorable ' 



pour la floraison Le vent d'Est (le marin i 



blanc) est redoutable aux vers à soie On a 



de plus à combattre des routines barbares : la J 

 routine et les préjugés. » 



Département de î Arriège (1795). 



a On va par trouj^es dans les bois ; on vend 

 les fagots, et le peuple en fait un métier : il se- ^ 

 rait dangereux de s'y opposer ». 



(i ) C'est le noyer de la Saint-Jean , qui ne feuille qu'à 

 cette époque , et souffre par conséquent moins de fri- 

 mas. 



