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times qui se montraient les plus ardentes à 

 servir ses besoins. 



Cette pêche arlmirable qui n'employait que 

 dans un petit espace 4o mille gros bateaux et 

 3oo mille hommes, pour recueillir depuis des 

 siècles cette manne si régulièrement envoyée 

 par la Providence, pour délecter l'homme, 

 n'est cependant pas, comme nous le verrons 

 par la suite , la dixième partie de ce seul et si 

 délicieux poisson, que les deux mers polaires 

 offrent alternativement chaque année à nos 

 jouissances, et dont la fécondité est telle, qu'il 

 pourrait seul et péché sans excès, nourrir au 

 moins la moitié des habitans du globe. 



Si abstraction faite du bien le plus précieux, 

 de l'aliment délicat que le hareng offre à tous 

 les peuples de l'Europe , on considère la simple 



4>êche faite dans le détroit de la Baltique et les 

 ôtes environnantes sous le seul rapport com- 

 mercial , et qui a été le premier principe de l'in- 

 dustrie, des richesses du Danemark, de la 

 Suède, de la INorwège, des villes Anséatiques 

 et par suite de la Hollande, on pourra se for- 

 mer une idée des frais énormes exigés pour 

 cette pèche et des grands produits qu'elle a dû 

 offiir. 



Supposons 3oo mille hommes occupés pen- 

 dant deux mois à cette pèche, vingt jours aux 



