DÉCOMPOSITION DES MATIÈRES ORGANIQUES. 209 



des Myxomycètes, est sans grande importance au point de vue qui 

 nous occupe'. 



1. Hyphomycètes. 



Les Champignons proprement dits ou Hypliomycètes se compo- 

 sent tout d'aboi'd de filaments fins (iiyphes) richement ramifiés, ré- 

 pandus dans le substratum ou s'élevant en parlie au-dessus. Ils ont 

 la forme cylindrique et se divisent par des parois transversales en 

 cellules longuement étirées munies d'une membrane tendre, sans 

 structure, et d'un contenu protoplasmique. Ce dernier remplit uni- 

 formément la cellule ou bien se creuse de vacuoles remplies d'eau 

 et d'autant plus nombreuses que la cellule est plus âgée. La crois- 

 sance des hyphes est terminale ; le sommet progresse constamment, 

 puis, à une certaine distance de lui, se forment successivement de 

 nouvelles parois transversales ; les choses se passent de même 

 pour les ramifications qui naissent par bourgeonnement latéral. 



L'ensemble des filaments s'appelle le thalle. 



Les hyphes répandus dans le substratum sont les organes destinés 

 à absorber les matières nutritives et à les rendre assimilables ; ils 

 constituent le mycélium. Celui-ci est de consistance floconneuse ou 

 forme chez beaucoup d'espèces des lames parenchymaleuses ou des 

 cordons fibreux ou encore, dans certaines circonstances, des ren- 

 flements globuleux qu'on appelle sclérotes. 



Sur les filaments qui proéminent à la surface du mycélium (fila- 

 ments fructifères) et qui forment des corps reproducteurs quand ils 

 sont nombreux et serrés, se développent et de façons bien diverses. 



0. BuEi'ELD, Botanische Uafers^icJnmgen ùber Schimmelpilze , I-IV. 

 G. Flugge, Die MilivoorgaïUsmen. Leipzig, 188G. 



\V. Zoi'F, Die SpaUpilze. Leipzig, 1885. 



W. Zoi'F, Die Pitze in morphologischer, physiologisclier, biologischer und sysle- 

 malisclier Beziehung. Breslau, 1890. 



E. KiiAMRK, Die Bactériologie iiiilirc7i Beziehungen zur Lanclwirtscliaft. Wieu, 1800. 

 G. Frankel, GruJidriss der Bactcrienkunde. Berlin, 1890. 

 C. GuENTHER, Einfâhrung in dus Sludiam der Bactériologie. Leipzig, 1891. 

 J. EisENBEUG, Bacleriologische Diagnoslik. Huniburg und Leipzig, IH'Jl. 



1. A. DE Bary, Vergleichende Morphologie und Biologie der Pilze, etc. Leipzig, 

 188i, p. 453. 



ANN. SCIENCE AGRO.N. — 2° SÉRIE. — 1899. — I. 14 



