298 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 



Malgré les prix plus élevés qu'atteignent alors les vins, le résultat 

 final est moins avantageux pour le propriétaire. Si fies pluies étaient 

 survenues au cours de la végétation, son vin eût été quelque peu 

 inférieur, mais, par contre, il eût obtenu une récolte beaucoup plus 

 abondante et son bénéfice eut été plus élevé. 



Il est des situations où ces arrosages sont possibles, quoique difii- 

 ciles, et où l'eau peut être amenée à la vigne à l'aide de machines. 

 De pareils arrosages sont évidemment plus coûteux et on comprend 

 qu'on hésite à les faire, surtout dans les années ordinaires, où ils 

 auraient moins d'effet. Toutefois, dans les années sèches, il est pos- 

 sible que, malgré les sacrifices qu'ils imposent, on ait intérêt à les 

 appliquer. C'est cette question que nous avons voulu étudier. 



Les vins du Roussillon sont généralement très généreux, surtout 

 dans la partie des Aspres, c'est-à-dire des terrains ondulés formant 

 une chaîne de coteaux très peu élevés. Les vignes, principalement 

 plantées en carignan, y donnent de très beaux vins, avec des rende- 

 ments faibles, dont la moyenne se rapproche de 50 à 60 hectolitres 

 à l'hectare. Mais ce rendement s'abaisse notablement quand les étés 

 sont très secs, comme cela est arrivé en 1898, où, pendant presque 

 toute la période végétative, la pluie a fait défaut. La plante n'a alors 

 à compter que sur l'humidité emmagasinée dans le sol par les pluies 

 d'hiver, sur les rosées matinales ordinairement peu abondantes et 

 sur l'humidité que lui apporte l'air marin. Ce sont là des ressources 

 insuffisantes et la végétation ne se développe que péniblement ; les 

 feuilles n'ont pas cette turgescence qui dénote leur activité physio- 

 logique ; le grain de raisin reste petit et n'annonce qu'une récolte 

 médiocre. Même dans les vignes qui ont été abondamment fumées, 

 on n'obtient alors que de très petits rendements. L'eau ne manque 

 pas seulement à la plante, pour lui permettre une végétation puis- 

 sante, elle manque aussi au sol, qui, trop sec, n'est pas apte à éla- 

 borer les matériaux nutritifs des engrais, pour les présenter aux 

 racines sous une forme assimilable. Deux causes influent donc sur 

 l'infériorité des récoltes : d'un côté, la pénurie de l'eau de végéta- 

 tion, de l'autre, la difficulté de la solubilisation des matériaux nutri- 

 tifs dans le sol. Si, par des arrosages, on peut humecter suffisam- 

 ment le sol, on supplée, dans une certaine mesure, à l'absence des 



