EFFET DES ARROSAGES TARDIFS SUR LA VENDANGE. 



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Vigne n° 43. 



Plantée en carignan. Contenance 2''%22. Cette vigne est d'assez 

 bonne qualité ; c'est une des meilleures pièces du domaine. Elle est 

 âgée de douze ans, régulière et assez vigoureuse. Elle n'avait pas 

 été fumée en 1896-1897. 



L'arrosage a été fait les 22-23 août ; les prélèvements les 9 et 

 21 septembre. On y a obtenu les résultats suivants : 



Ce qui frappe surtout dans l'ensemble de ces observations, c'est 

 le gonflement rapide du grain, dont le poids augmente généralement 

 d'un quart ou d'un cinquième, par le seul fait de l'humectation du 

 sol, et celte action est très rapide, puisqu'elle atteint son maximum 

 peu de jours après l'arrosage. 



Cette introduction d'eau a pour effet manifeste de diluer les ma- 

 tières sucrées contenues dans le grain. Aussi, la densilé du moût 

 s'abaisse-t-elle sensiblement. 



Si cependant nous rapportons à l'unité de surface les quantités 

 de sucre existant au même moment dans la partie arrosée et dans la 

 partie non arrosée, nous constatons d'une façon régulière que cette 

 quantité a augmenté, dans des proportions variables il est vrai, mais 

 qui sont loin d'être négligeables, puisqu'elles sont ordinairement 



