390 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 



, NOMBRE Qp^jjTjTÉ EXCÉDENTS „^^J,„„,,. 



NUMEROS DÉSIGNATION 5*« de de BENÉPICi. 



des traités ^^^^^^^ récolte par 

 des parcelles. .„ pai" P^r , , 

 essais. .*". pied. hectare. hectare. 

 nitrate. ' 



grammes. kilogr. francs. 



1.5 Abram, à Âix 1 000 100 1 429 120,48 



iA II . • I K i ^*J0 125 400 10,00 



16 Honorât, a Lambesc j ^^^ ^^^ ^.^ ^^^^^ 



17 Brocha, à Fonlvieille .... » » » » 



18 Rainaud, mas de l'Hermitage . 680 100 1 72G 151.10 



On voit, par les chiffres qui précèdent, que le nitrate de soude a 

 produit, dans toutes les parcelles, des excédents de récolte qui ont 

 varié entre 280 et 2 530 kilogr. de raisins. 



Au point de vue pécuniaire, les résultats se sont traduits trois fois 

 par des perles (102 fr. — 52 fr. 80 c. — 27 fr. 50 c. par hectare). 



Dans tous les autres cas, l'application du nitrate a laissé des béné- 

 fices qui ont varié de 3 fr. 16 c. à 239 fr. 20 c. par hectare. 



Nous devons ajouter ici qu'en attribuant à la vendange une valeur 

 uniforme pour toutes les variétés de raisins, nous sommes resté au- 

 dessous de la vérité. 



Au point de vue cullural, nous avons indiqué pour chaque essai 

 les causes particulières qui ont influé sur les rendements. 



Sans revenir sur ces particularités, nous ferons remarquer cepen- 

 dant que ce sont les sols pauvres de la Crau, où les produits sont 

 naturellement peu élevés, qui se sont montrés le moins favorables à 

 l'emploi du nitrate de soude. Et cependant, on a pu constater que 

 les excédents de récolte que ce sel y a produits ont été le plus sou- 

 vent très considérables. C'est qu'en effet, on conçoit aisément que 

 si la production de la vigne ne dépasse pas, dans cette catégorie de 

 terrains, quelques hectolitres par hectare, on pourra l'élever dans 

 de larges proportions, eu égard au taux de la récolte ordinaire, 

 sans que pour cela on parvienne à réaliser des plus-values impor- 

 tantes. 



De même, on a pu remarquer que les parcelles qui avaient déjà 

 été fumées au moment de l'installation des essais, et pour lesquelles 

 le nitrate de soude distribué n'a représenté, en définitive, qu'une 

 fumure supplémentaire, n'ont produit, en général, que des excédents 



