Vegetationsbilder, 8. Reihe, Heft 8 H. Schenck, Tropische Nutzpflanzen, II Tafel 44 



die als Setzlinge in Entfernungen von 22 — 30 cm in Saatfurchen von 90 cm Abstand 

 eingelegt werden. 



Die Ernte erfolgt nach ca. 10 Monaten, wenn die Laubstengel absterben und 

 die Wurzelstöcke ihren größten Stärkegehalt (25 — 26 Proz.) erreicht haben. Zur Ge- 

 winnung des Mehles wäscht man die Knollen, schält sie und zermahlt sie zu Brei, 

 befreit den mit Wasser verrührten Brei durch Sieben von den Fasern und trocknet 

 sorgfältig die aus dem Wasser sich absetzende Stärke. 



Die Afaran/a-Stärke kommt als ein sehr feines und geschätztes Mehl unter der 

 Bezeichnung „Westindisches Arrowroot" in den Handel. In Oesterreich ist Amylum 

 Marantae offizinell. Die Insel St. Vincent als wichtigstes Produktionsgebiet lieferte 1899 

 ca. I Million Kilo dieses Mehles. 



