Vegetationsbilder, 8. Reihe, Heft 8 H. Schenck, Tropische Nutzpflanzen, II Tafel 46 



Tafel 46. 



Zingiber officinale, Ingwer. 



Tafel 46 bringt blühende Ingwerpflanzen zur Darstellung. Zwischen den Laubsprossen 



sind in der Mitte die Blütenstände sichtbar. Aus dem Garten des Herrn Sartorius 



zu Zacuapam, Staat Veracruz, Mexiko, bei ca. 1000 m Meereshöhe. 



(Nach photographischer Aufnahme von H. ScHENCK am 30. September igo8.) 



Die zu den Zingiberaceen gehörige Gattung des Ingwers ist mit etwa 30 Arten 

 im tropischen Afrika von Vorderindien bis zu den Inseln des Stillen Ozeans verbreitet. 

 Mehrere dieser Arten liefern Gewürze oder Arzneidrogen. Unter ihnen hat der echte 

 oder schmalblätterige Ingwer, Zingiber officinale RoscoeI), dessen ursprüngliche Heimat 

 zwar unbekannt, aber jedenfalls in Vorderindien oder im Malayischen Archipel zu suchen 

 ist, als eine der wichtigsten tropischen Gewürzpflanzen weite Verbreitung in rein tro- 

 pischen Kulturgebieten mit hoher Sommerwärme und feuchtem Klima gefunden. In 

 Indien wird sie seit uralten Zeiten gebaut; von dort bezogen auch die alten Griechen 

 und Römer das Ingwergewürz, das schon im ersten Jahrhundert unserer Zeitrechnung 

 von ihnen allgemein gebraucht wurde. 



Die Ingwerpflanze ist eine Rhizomstaude. Der daumendicke, seitlich etwas ab- 

 geflachte, knotig gegliederte, sympodial aufgebaute und mit dicken Adventivwurzeln 

 besetzte, fleischige, weißliche Wurzelstock, dessen schuppenförmige Niederblätter zwei- 

 zeilig, in der Vertikalebene abwechselnd stehen, treibt an seinen Enden i — 1 1/2 m hohe 

 schilfartige Stengel mit zweizeilig angeordneten langscheidigen, kurzgestielten, breitlinealen 

 und lang zugespitzten Blättern, die der Pflanze, von weitem gesehen, den Habitus eines 

 breitblätterigen tropischen Waldgrases verleihen. Außer diesen Blattsprossen entsendet 

 das Rhizom kürzere, 1 5 — 30 cm hohe, mit Niederblättern besetzte Blüten sprosse, die 

 mit einem ovalen, zapfenartigen Blütenstand abschließen. Die breiten grünen Tragblätter 

 sind gelb berandet ; aus ihren Achseln entspringen zu i — 3 die gelben Blüten mit ihrem 

 violett gefärbten Labellum. Frucht- und Samenbildung scheint unterdrückt zu sein; 

 wenigstens ist sie bis jetzt noch nicht beobachtet worden. 



i) Engler-Prantl, Natürliche Pflanzenfamilien, II, 6, S. 25, Fig. 20. — Berg und Schmidt, 

 Atlas der offizinellen Pflanzen, 2. Aufl., von A. Meyer und K. Schumann, Bd. IV, 1902, S. 14. — 

 Arthur Meyer, Wissenschaftliche Drogenkunde, Bd. II, 1892, S. 63. — Kommentar zum Arzneibuch 

 für das Deutsche Reich, 2. Aufl., Bd. II, 1896, S. 51g; Ergänzungsband, igoi, S. 241. — R. Sadebeck, 

 Die Kulturgewächse der deutschen Kolonien, Jena 1899, S. 165. — H. Semler, Die tropische Agrikultur, 

 2. Aufl., von Warburg, Busemann, Hindorf, Bd. II, 1900, S. 360. — Johannes Buchwald, Ingwer. 

 Arbeiten aus dem Kaiserl. Gesundheitsamte, Bd. XV, Berlin 1899, S. 229. 



