ÉTUDE SUR QUELQUES STATIONS AGRONOMIQUES ALLEMANDES. 113 



Dans la pièce 3 est installée une véritable meunerie. On y trouve 

 en effet un émotteur, un trieur, un broyeur à cylindres, un conver- 

 tisseur à cylindres, etc. 



La pièce -4 peut être considérée, à juste titre, comme un atelier de 

 boulangerie. 



Ces appareils de meunerie et de boulangerie servent à déterminer 

 la valeur, pour la production du pain, des nouvelles variétés de blé 

 obtenues dans la province de Saxe par les nombreux agriculteurs, 

 marchands de semences. Ils permettent d'établir en même temps si 

 les influences (engrais, façons aratoires, etc.) qui font varier les ren- 

 dements des récoltes agissent aussi sur la qualité des produits ob- 

 tenus. 



La pièce 5 renferme une chaudière à vapeur de 1 500 litres, des- 

 tinée à fournir l'eau distillée nécessaire pour les analyses. 



Enfin, dans la pièce 6 est installé le calorifère à air chaud qui 

 chauffe toute la maison. 



Cette courte description étant terminée, nous allons maintenant 

 aborder l'étude détaillée des méthodes d'analyse qui sont em- 

 ployées à Halle. 



Disons tout d'abord que ces méthodes sont en général les mêmes 

 que dans tous les laboratoires agronomiques allemands, car elles 

 ont été élaborées et adoptées dans un Congrès tenu par l'Association 

 des Stations agronomiques. 



Nous avons adopté l'ordre suivant dans l'exposé de cette ques- 

 tion : 



A. — Méthodes d'analyse des engrais ou matières fertilisantes ; 



B. — Méthodes d'analyse des terres; -> 



C. — Méthodes d'analyse des fourrages ; 



D. — Méthodes d'analyse du lait; 



E. — Méthodes d'analyse concernant l'industrie sucrière; 



F. — Méthodes d'analyse concernant la distillerie de grains et tu- 

 bercules; 



G. — Essais de semences. 



ANN. SCIENCli AGRO.N. — 1893. — I. 



