110 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 



phorique à l'aide des réactifs appropriés. On y trouve deux grands 

 flacons placés sur un support à environ 1™,50 au-dessus du sol et 

 contenant : l'un la solution de citrate, l'autre la solution magné- 

 sienne {Magnesiamixlur). Tous les deux sont mis en communication 

 avec une burette, graduée en 25 ou 50 centim. cubes, à l'aide d'un 

 tube faisant fonction de siphon. Un réfrigérant est placé à côté et 

 sert à amener les liquides à la température de 17", 5. Il consiste en 

 une boîte de zinc divisée en compartiments où circule un courant 

 d'eau. 



La pièce 7 est la plus grande du rez-de-chaussée. On y effectue 

 toutes les analyses qui n'exigent pas d'appareil fixe spécial et la dé- 

 termination des substances sèches, à l'aide de l'étuve à régulateur 

 que nous décrirons plus loin. 



La pièce 8 est appelée la chambre de l'acide phosphorique (Plios- 

 phorsàurecapelle) . On y a installé un agitateur mécanique mis en 

 mouvement par un moteur à eau et destiné à agiter les liquides 

 contenant des précipités de phosphate ammoniaco-magnésien ; un 

 appareil de filtration attelé à une trombe à eau; un flacon rempli 

 d'eau ammoniacale, placés à environ 2 mètres au-dessus du sol; une 

 moufle à gaz; un réfrigérant, et enfin une balance sensible au 

 dixième de milligramme. 



La pièce 9 est le cabinet de travail du sous-directeur. 



La pièce 10 renferme : 



1° L'appareil à distiller servant au dosage de l'azote nitrique, d'a- 

 près la méthode dite du fer et du zinc (12 déterminations peuvent 

 être exécutées en même temps) ; 



2" La burette de baryte servant à titrer l'acide sulfurique dans le 

 dosage de l'azote. Elle est mise en communication avec un flacon 

 rempli de baryte placé sur un support à environ 2 mètres au-dessus 

 du sol ; 



3° Un cylindre, ouvert à l'extrémité supérieure, contenant, dans 

 sa double paroi, de la paraffine, et dont l'intérieur est destiné à re- 

 cevoir les flacons Erlenmeyer où on opère la transformation des 

 matières amylacées en glucose, sous l'influence des acides étendus 

 et de la chaleur ; 



4* Une grande étuve en briques recevant la chaleur de l'appareil 



