ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRAIT. 71 



le cheval n° i (355 909 kilogra m mètres), s'est maintenu, tandis que 

 celui-ci a perdu plus de 10 kilogrammes. 



Il faut voir dans ces différences, l'influence de l'individualité non 

 seulement sur la façon d'assimiler et ensuite d'utiliser les aliments, 

 mais encore sur l'aptitude qu'ont les chevaux à supporter l'allure du 

 trot. Les mêmes chevaux qui, au travail au pas, se sont comportés 

 semblablement, diffèrent d'une façon très sensible au travail au trot; 

 la différence d'allure a sufïl, seule, pour modifier diversement les 

 coefficients d'utilisation des matières assimilées. 



Au travail à la voiture, des différences du même ordre se mani- 

 festent ; en mettant de côté les mois d'entraînement pour ne tenir 

 compte que des mois de travail effectif, on voit que le cheval n° 1 , 

 qui a fourni le plus de travail, a aussi perdu le plus de poids (environ 

 17 kilogr. en juillet). Le cheval n° 2, qui a produit le moins de tra- 

 vail, a aussi perdu le moins de poids (environ 10 kilogr. en no- 

 vembre). Le cheval n" 3, qui n'a perdu que 11 kilogr. environ (sep- 

 tembre), a cependant produit un travail représentant sensiblement 

 la moyenne des nombres obtenus par les deux autres; encore a-t-il 

 consommé une ration plus faible ; ce cheval, en même temps qu'il 

 s'est montré meilleur assimUateur des aliments, a été aussi meilleur 

 utilisateur des principes assimilés. 



Les trois chevaux ayant perdu du poids à la voiture, nous 

 admettrons que les quantités moyennes digérées ont été insuffi- 

 santes. 



Nous devons renouveler les réserves que nous avons toujours 

 faites sur les pertes de poids vif, les moyens de recherches dont 

 nous disposons ne nous permettant pas de les imputer à l'un plutôt 

 qu'à l'autre des trois facteurs de ces variations, eau, graisse et 

 muscle. 



Nous avons déterminé, comme pour les essais au maïs, les rela- 

 tions nutritives des rations ingérées et des quantités digérées de ces 

 rations. Nous n'avons pas trouvé d'écarts du même ordre que ceux 

 observés dans les essais précédents entre les relations des quantités 

 ingérées et celles des quantités digérées. 



Voici d'ailleurs les nombres qui expriment les dénominateurs de 

 ces relations, c'est-à-dire les poids de substances hydrocarbonées 



