62 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 



raccroissement de la qnanlilé de grains dans la ration ; ils sont plus 

 élevés que ceux de la marche au trot et du travail au pas qui cor- 

 respondent cependant à des rations plus riches en fèves. 



Les chevaux digèrent donc mieux quand, sans produire de travail 

 extérieur, ils prennent un exercice modéré, qui a consisté chaque 

 jour, pour le cas présent, en deux promenades au pas de 10 kilo- 

 mètres chacune. Nous avons déjà maintes fois observé ce fait, et 

 depuis longtemps aussi on sait qu'un exercice régulier et modéré 

 est plus favorable à l'accomplissement des fonctions qu'un repos 

 absolu ou un travail pénible. 



Les écarts extrêmes entre les coefficients moyens correspondant 

 aux diverses situations ne sont pas très élevés. Voici d'ailleurs les 

 nombres minima et maxima qu'a atteint chacun des principes. 



COEFFICIENT 

 ,— — ^ iMi ÉCART. 



minimum. maximum. 



Matière sèche totale .... 59.06 69.47 10.41 



Matière organique 60.91 71.35 10.44 



Cellulose brute 35.17 39,85 4.68 



Cellulose saccharifiable , . . 45.40 55.38 9.98 



Amidon 93.24 96.69 3.45 



Protéine 72.96 78.57 5,61 



Indéterminés 26,50 37.67 11.17 



Ces chitTres, établis sur les données moyennes de trois chevaux 

 ayant des aptitudes digestives différentes, échappent à l'influence 

 individuelle. 



Les écarts sont du même ordre que ceux qui ont été observés 

 dans les essais à l'avoine et au maïs, bien que les coefficients soient 

 quelquefois sensiblement différents. 



Variations du poids des chevaux dans les différentes situations, 

 comparées aux quantités ingérées et digérées. 



Nous avons réuni, dans les tableaux qui suivent, les nombres 

 qui représentent les poids des différents principes ingérés et di- 

 gérés par chaque cheval, pendant les différentes périodes des expé- 

 riences. 



