ÉTUDE SUR QUELQUES STATIONS AGRONOMIQUES ALLEMANDES. 117 



trop énergique, la vapeur d'eau acquiert une tension plus forte, fait 

 monter le mercure dans la branche où est située la plume d'oie, et 

 ralentit l'arrivée du gaz. Inversement, si la température baisse, le 

 mercure en descendant laisse, dans la section de la plume d'oie, 

 un passage plus grand au gaz et la température revient au degré 

 convenable. 



L'étuve est aussi munie d'une soupape de sûreté. 



Le dosage de l'humidité d'un engrais est très simple à effectuer 

 avec cet appareil. 10 gr. de substance sont placés dans un petit verre 

 à précipité lavé, séché et taré. On les laisse pendant trois ou quatre 

 heures dans l'étuve qu'on a portée préalablement à la température 

 de 105 à 110 degrés. La différence des poids avant et après la des- 

 siccation donne le poids de l'eau contenue dans la quantité de subs- 

 tance employée. 



c) Dosage de l'acide phosphorique. 



Nous ne connaissons pas de procédé chimique permettant de dé- 

 terminer exactement la valeur agricole d'un phosphate. 



Pendant longtemps, on a admis que l'acide phosphorique soluble 

 dans l'eau avait seul de l'ed'et sur la végétation (Angleterre, Alle- 

 magne), puis on a accordé à l'acide phosphorique soluble dans le 

 citrate d'ammoniaque une valeur égale (France) et enfin depuis 

 quelque temps on tend de plus en plus à croire que l'état de division 

 des phosphates, leur état de mélange intime avec la couche arable, 

 sont les facteurs les plus importants de leur valeur comme engrais. 

 Cette dernière hypothèse s'est montrée exacte dans beaucoup de 

 cas, mais cependant pas toujours. 



Suivant les idées admises sur l'assimilation de l'acide phospho- 

 rique pour les plantes, on a donc adopté, dans les laboratoires, di- 

 vers modes de dosage, et actuellement on dose encore : 



Soit l'acide phosphorique soluble dans l'eau ; 



Soit l'acide phosphorique soluble dans le citrate d'ammoniaque ; 



Soit l'acide phosphorique soluble dans les acides. 



Lacide phosphorique soluble dans Veau se trouve en quantité 



