LA FUMURE DES CHAMPS ET DES JARDINS. 



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grais ne se retrouve pas, tant s'en laut, dans l'excédent de grains et 

 de paille de la récolte. On sait, en effet, que le nitrate de soude est 

 facilement entraîné dans le sous-sol par les eaux pluviales, le pou- 

 voir absorbant du sol ne s'exerçant pas sur l'acide nitrique. En effet, 

 si l'on rapproche les quantités totales d'azute, contenues dans ces 

 excédents de récolte, des poids d'azote nitrique qui ont aidé à les 

 produire, on arrive aux constatations suivantes : 



Blé, 



AZOTE. 



contenu 



dans 



l'excédent 



de 



récolte. 



Kilogr. 

 8,371 



12,467 



14,060 



AZOTE 



du 



nitrate. 

 Klloç'r. 



15,650 



non 

 récupéré 



par 

 la récolte, 



(Ditiérence) . 

 Kilogr. 



7,279 



7,106 15,650 8,544 



15,650 



3,183 



15,650 1,590 



11 résulte de cette comparaison qu'en supposant que tout l'azote 

 de l'excédent de récolte vienne du nitrate employé, ce qui n'est 

 pas, l'utilisation maœima du nitrate par les récoltes serait la sui- 

 vante, pour les diverses céréales : 



Blé . . 

 Seigle . 

 Orge. . 

 Avoine. 



AZOTE 



Utilisé. perdu. 



P. 100. P. 100. 

 53.49 4- 46.51 = 100 

 45.40 4- 54.60 = 100 

 79.72 + 20.28 = 100 

 89.84 + 10.16 = 100 



