LA FUMURE DES CHAMPS ET DES JARDINS. 319 



Dans leurs recherches magistrales sur la culture des céréales, sir 

 J. BennetLaweset le docleur Gilhert ont étudié la question de l'uli- 

 hsation de l'azote par le blé, l'orge et l'avoine pendant des périodes 

 assez longues (vingt années pour les deux premières récoltes et 

 trois années seulement pour l'avoine), pour en pouvoir déduire des 

 conclusions très importantes au point de vue pratique. 



Connaissant, d'une part, la quantité d'azote apportée sous diverses 

 formes, par les fumures affectées, sans variation ni discontinuité, 

 pendant vingt ans, à la même plante ; ayant, de l'autre, déterminé 

 par l'analyse les quantités d'azote contenues dans les récoltes, ces 

 savants agronomes ont déduit, de la comparaison de ces deux don- 

 nées, les taux pour 100 d'azote de l'engrais récupéré par l'excédent 

 de produits (grain et paille). 



Je résume dans le tableau suivant les résultats de ces importantes 

 recherches : 



Blé. 



ENGRAIS AZOTES A L'hECTARB ET PAR AN. , ,, . j ,, 



de 1 azote de leugi-ais. 



Eu Suis pourvus de priucipcs mi- Récupéré Noni-éeupéré 



néraux : acide liliosphoriiiue, Azote. par l'eX' édent par l'excédent 



potasse, etc. . de récolte. de récolte. 



Kilogr, P. 100. P. 100. 



Sels ammoniacaux -10,9 32.4 G7.6 



— 91,9 32.9 67.1 



— 137,8 31.5 68. 5 



— 183,7 28.5 71.5 



Kitrate lie soude 92,0 45.3 54.7 



Fumier de ferme 224,0 14.6 85.4 



Orge. 



Sels ammoniacaux 45,9 48. 1 51.9 



Sels ammoniacaux et nitrate. . 91,9 49.8 50.2 



Tourteaux 106,0 36.3 03.7 



Fumier de ferme 224,0 10.7 89.3 



Avoine. 



Sels ammoniacaux 91,9 51.9 48.1 



Nitrate de soude 92,0 50.4 49. G 



D'après cela, le blé, l'orge et l'avoine utilisent de 45 à 51 p. 100, 

 soit moitié, en nombre rond, de l'azote du 'nitrate. Deux faits des 



