324 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 



à indiquer les doses de phosphates, de sels de potasse el de nitrate 

 à apporter par les engrais, pour amener le sol à une fertilité voisine 

 de celle qui permet de récolter 15 quintaux de grain à l'hectare. 



En effet, d'une part, la terre arable de qualité moyenne, bien la- 

 bourée et propre, fournit aux plantes une bonne partie des alimenls 

 qui leur sont nécessaires; de l'autre, la tolalité des matières fertili- 

 santes apportées par la fumure est loin d'être utilisée par les récol- 

 tes, même dans les conditions les plus favorables, c'est-à-dire lors- 

 que les engrais sont aussi bien disséminés que possible dans la 

 couche arable. Il résulte de ces deux conditions, qui agissent en sens 

 contraire, que, dans les terres riches, les quantités d'azote, d'acide 

 phosphorique et de potasse indiquées par la composition de la ré- 

 colte étant, en majeure partie, fournies par la réserve du sol, l'en- 

 grais ne fera que compléter la fertilité naturelle de la terre et n'aura 

 qu'à lui fournir un contingent de tel ou tel principe nutritif, infé- 

 rieur aux exigences finales de la récolte. Dans les terres très pauvres 

 au contraire, les exigences des végétaux ne pourraient pas être sa- 

 tisfaites par l'apport des quantités d'engrais correspondantes à leur 

 teneur en azote, potasse, etc., puisque la tolalité de ces engrais n'est 

 jamais, dans l'année, utilisée par la récolte. La fumure, dans ce cas,' 

 devra être plus élevée que ne l'indique la composition de la récolte. 

 Enfin, en ce qui regarde le nitrate de soude que les pluies entrahient 

 si facilement dans le sous-sol, la couche arable n'ayant pas la faculté 

 de retenir l'acide nitrique comme elle fait de l'acide phosphorique 

 et de la potasse, la quantité à employer devra dépasser d'autant plus 

 celle qu'indique la composition de la récolte, que le sol sera plus 

 pauvre en azote, plus perméable et le climat plus humide. 



Les indications données plus haut n'ont donc qu'une valeur relative. 

 Cependant, elles peuvent utilement servir à des calculs sur l'épui- 

 sement, par les diverses céréales d'un sol dont on connaîtrait la com- 

 po!^ition ; mais, comme nous le disions à l'instant, c'est à des expé- 

 riences culturales répétées dans des terres de composition variable, 

 expériences mullipliées au point de donner aux moyennes qui en 

 résultent une valeur susceptible de généralisation, qu'il faut avoir 

 recours pour fixer le dosage des engrais à appliquer à la culture 

 d'une plante el en particulier à celle des céréales. 



