LA FUMURE DES CHAMPS ET DES JARDINS. 357 



100 kilogr. de scories de déphosphoralion contiennent en moyenne 

 17 à 18 kilogi". d'acide pliosplion(|ue réel; 400 gr. en renferment 

 donc 68 à 7:2 gr., soit 70 gr. en moyenne. Les i 200 kilogr. de terre 

 recevant 70 gr. d'acide phosphorique en renfermeraient 6 gr. par 

 100 kilogr. Si faible que paraisse celte dose d'acide phosphorique, 

 elle dépasse de beaucoup celle des fumures de la grande culture, 

 puisque l'emploi de 400 gr. de scories au mètre carré représente 

 4 tonnes de scories à l'hectare, quantité quadruple de celle que l'on 

 considère comme devant assurer l'alimentation phosphatée de plu- 

 sieurs récoltes de céréales. Mais on remarquera que la couche dans 

 laquelle pénètrent les racines des céréales et dans laquelle, par con- 

 séquent, celles-ci se nourrissent, n'excède pas 0"',20 en profondeur, 

 soit le cinquième seulement de la hauteur que nous avons assignée 

 à la couche défoncée pour la culture des arbres fruitiers. Notre fu- 

 mure phosphatée, répartie sur un volume de terre cinq fois plus 

 considérable que dans le cas des céréales, ne représenterait en réa- 

 lité, pour la couche de 0'°,20 d'épaisseur, qu'une dose de 800 kilogr. 

 de scories à l'hectare. 



Il va sans dire que l'analyse chimique du sol, faite préalablement 

 à la fumure, servirait utilement de guide pour fixer la nature et la 

 quantité de cette dernière ; connaissant la teneur du sol vierge en 

 acide phosphorique, potasse et azote, on déterminerait plus sûre- 

 ment les quantités de chacun de ces principes à y introduire. On 

 peut, en l'absence de renseignements fournis par l'analyse directe, 

 considérer a priori la fumure phosphatée que je viens d'indiquer 

 comme suffisante dans la plupart des cas. Je reviendrai plus loin 

 d'ailleurs sur les moyens de la compléter si l'allure de la végétation 

 en démontrait la nécessité. 



En ce qui regarde la potasse, qui fait, généralement, beaucoup 

 moins défaut dans le sol que l'acide phosphorique, mais dont les 

 plantes potagères sont très avides \ il est prudent, dans la création 

 d'un jardin potager ou fruitier, d'en introduire dans le sol, au mo- 

 ment du défonçage, une certaine quantité. Par are, il faut répandre, 

 suivant la nal''ie du sol, de 20 à 40 kilogr. de kainite ou de 5 à 



l. Voir le tableau de la composition des récoltes, pages 345 et 346. 



