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FUMURE DES CHAMPS 



ET DES JARDINS 



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AVANT-PROPOS 



Méconnaître le progrès considérable accompli depuis une dizaine 

 d'années dans les diverses branches de l'agriculture française, ce 

 serait nier l'évidence. Le trait caractéristique de ce progrès, c'est 

 l'accroissement du rendement moyen de la terre, sous l'influence 

 combinée de fumures plus abondantes et mieux adaptées au sol et 

 aux récoltes, d'un meilleur choix de semences et de l'emploi d'un 

 outillage perfectionné. 



D'autre part, si, tenant compte de ce progrès incontestable, ou 

 compare la production moyenne de nos terres avec celle de cer- 

 taines régions de l'Europe moins favorisées que la France sous le 

 rapport du climat et de la quaUté du sol, on ne peut s'empêcher 

 de penser qu'il resle bien à faire encore à nos cultivateurs pour 

 obtenir économiquement de la terre le maximum de produits qu'elle 

 peut donner. 



La France, bien cultivée, doit suffire à sa consommation en pain 

 et en viande ; elle devrait même être exportatrice de grains et de 

 bétail. Ce double but sera atteint, il n'ea faut pas douter, dans un 

 avenir prochain, si, d'un côté, restreignant la culture du blé aux 

 terres aptes à fournir un bon rendement, de l'autre, développant la 



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