306 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 



culture fourragère par un meilleur traitement des prés naturels et 

 par la création de prairies temporaires, nos cultivateurs savent et 

 peuvent faire au sol les avances nécessaires en matières fertilisantes 

 complémentaires du fumier de ferme. 



L'Instriiciion pratique sur remploi du nilrale et du phosphate, 

 dont la première édition, parue en 1890, a été suivie de nombreux 

 tirages, avait précisément pour objet de résumer en quelques pages 

 les conditions essentielles du progrès réalisable en culture par 

 l'emploi judicieux des engrais commerciaux associés au fumier de 

 fei'me. 



L'accueil bienveillant que cette Instruction a rencontré dans le 

 monde agricole m'a engagé à en étendre le cadre et à réunir, sous 

 une forme succincte, les indications essentielles pour la fumure des 

 principales récoltes de la France. 



Jusqu'ici, les végétaux de la grande culture : céréales, plantes 

 sarclées, plantes fourragères, ont presque exclusivement bénéficié 

 de l'emploi des engrais commerciaux. Il m'a semblé intéressant 

 d'appeler l'attention des cultivateurs, des propriétaires de jardin et 

 des amateurs d'horticulture sur les services que peut rendre l'ap- 

 plication des mêmes matières fertilisantes à la production maraîchère 

 et horticole. 



De môme, la culture arbustive (arbres fruitiers, vignes, houblons, 

 etc.) doit entrer résolument dans la voie qui a été si profitable à 

 l'agriculture proprement dite. Les cultures maraîchère, arbustive, 

 florale et la viticulture, qui constituent une des richesses de notre 

 pays, ont tout à gagner à l'emploi intelligent des engrais minéraux. 

 Les quantités de fumier d'étable et d'écurie produites annuellement 

 en France sont tout à fait insuffisantes pour l'accroissement du rende- 

 ment de nos terres : nos fumiers sont généralement mal traités et la 

 majeure partie des déjections humaines et animales est perdue pour 

 la fertilisation du sol. Il est donc de toute nécessité de recourir aux 

 sources minérales d'azote, d'acide phosphorique et de potasse que 

 l'industrie met à notre disposition, pour parer à l'insuffisance des 

 fumures organiques. 



Applifjués aux prairies et aux pâturages naturels, les engrais 

 commerciaux permetlenl d'en doubler le rendement dans la plupart 



