LA FUMURE DES CHAMPS ET DES JARDINS. 307 



des cas; or, doubler la récolle de fourrage c'est rendre possibles 

 l'élevage et rentretien d'une quantité de bétail double et accroître 

 d'autant la production du fumier de ferme qui demeurera toujours 

 l'élément fondamental de fertilisation des terres arables. Quelque 

 bruyantes qu'aient été depuis vingt-cinq ans les attaques dirigées 

 contre le fumier de ferme, considéré par certains esprits faux 

 comme inutile pour l'agriculture et pouvant être remplacé exclusi- 

 vement par les engrais dits chimiques, les agriculteurs sérieux et 

 instruits — notre pays n'en manque pas — n'accordent pas de 

 créance à ces exagérations. Ils savent que l'inlroduction dans le sol 

 d'une quantité notable de matière organique est le moyen le plus 

 sur d'assurer l'action des engrais minéraux, et de communiquer à 

 la terre des propriétés physiques et chimiques essentielles à sa fécon- 

 dité. C'est donc dans l'association du fumier de ferme aux matières 

 minérales que l'on est certain de rencontrer le moyen le plus sûr 

 d'accroître la fertilité de la terre. 



Si l'assertion qui consiste à nier l'utilité du rôle du fumier et à 

 admettre la possibilité de substituer, partout et en tout temps, à 

 ce précieux engrais, l'addition au sol de quelques centaines de 

 kilogrammes d'azote ou d'acide phosphorique est, à notre sens, 

 absolument fausse, l'erreur des cultivateurs qui repoussent les 

 engrais minéraux, sous le prétexte, tout à fait dénué de fonde- 

 ment, que ceux-ci épuisent le sol, n'est pas moins complète. Con- 

 tinuons à employer le fumier de ferme: entourons sa récolte et 

 sa conservation de tous nos soins et complétons son action par 

 celle des nitrates, des phosphates, des sels de potasse, partout où 

 nos terres accusent une proportion de ces aliments de la plante 

 insuffisante, soit en quantité, soit en qualité : là est la vérité, 

 chaque jour rendue plus évidente dans les exploitations rurales 

 bien dirigées. 



J'ai pensé être utile aux nombreux amateurs de fleurs d'apparte- 

 ment et de serre, en joignant à l'étude des engrais applicables en 

 grande culture et au jardinage, quelques indications sur les mé- 

 langes nutritifs à l'aide desquels on peut entretenir les végétaux 

 cultivés en pots et en caisses. On trouvera dans un chapitre spécial 

 Ions les renseignements désirables à ce sujet. L'horticulture en 



