LA. FUMURE DES CHAMPS ET DES JARDINS. 325 



VI. — Des engrais pour céréales d'hiver. Fumier de ferme. 

 Phosphates divers. Sels de potasse. Nitrate de soude. 



Le fumier de ferme est l'engrais par excellence; il apporte au sol, 

 en même temps que les éléments minéraux indispensables à l'ali- 

 mentation des plantes, la matière organique, qui, en se transfor- 

 mant en liurnus, joue un rôle si utile, au point de vue de l'ameu- 

 blissement de la couche arable. 



Malheureusement, nous ne produisons pas, en France, à beaucoup 

 près, la quantité de fumier nécessaire à l'entretien de la fertilité de 

 nos terres et, de plus, nous perdons, par notre négligence, une 

 bonne partie des matières fertilisantes contenues dans le fumier et 

 le purin. 



Celle insuffisance dans la production du fumier, il nous faut la 

 combler par l'emploi des engrais commerciaux. 



Reprenons donc la comparaison du fumier à ces derniers, sous le 

 rapport de sa teneur en azote, en acide phosphorique et en potasse. 



La composition du fumier de ferme est éminemment variable, 

 avec l'alimentation du bétail qui le produit et avec la nature de la 

 litière. 



Pour tlxer les idées, nous avons admis comme terme de compa- 

 raison un très riche fumier moyennement consommé. Nous serons 

 certain, par là, d'avoir un terme de comparaison nous donnant toute 

 sécurité pour le calcul des poids d'engrais complémentaires à em- 

 ployer. 



La comparaison peut s'établir ainsi qu'il suit, comme nous l'avons 

 dit tout à l'heure, avec les engrais commerciaux : 



1000 KILOGR. DE FUMIER , QUANTITES 



cori'espounautes a ongrais commerciaux 

 renfermant : ^en nombres ronds). 



Azole 5 kilogr =33 kilogr. nitrate de soude, à 15.6 p. 100. 



l'otasse G"*? 3 1=12 — chlorure de potassium, à 50 p. 100. 



' ( = 53 — kaïnite, à 12 p. 100. 



1=15 — scories, à lG-17 p. 100. 

 Acide phosphorique 2''', G. j =21 — superphosphate, à 12 p. 100. 



( = 12 — phosphate minéral, à 22 p. 100. 



On peut considérer comme une faible fumure, 20 000 kilogr. de 



