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rendements obtenus à l'hectare avec 100 kilogr. de nitrate de soude 

 associés aux quantités d'acide pho^phorique que nous indiquons plus 

 loin. Voici ces excédents : 



Betteraves 48'''", 62 



Pommes de terre 15 ,94 



Jiavets, turneps 49 ,86 



Les deux premières cultures étant de beaucoup les plus impor- 

 tantes pour la France, je m'occuperai d'elles principalement dans 

 les calculs qui vont suivre. 



A titre d'exemple, je prendrai pour base de ces calculs les prix 

 moyens du quintal, pour la France entière, d'après la statistique 

 agricole officielle (année 1890^). 



La valeur moyenne du quintal a été la suivante : 



Pommes de terre 5f,43* 



Betteraves fourragères 2 ,06 



Betteraves à sucre 2 ,23 



Pommes de terre. 

 La dépense en engrais s'établit comme suit : 



Nitrate de soude 100 kilogr. à 25 fr. = 25 fr. 



Acide phosphorique soUible . . 15 — à fr. 60 c. 



Ou acidi! pliosphorique insoluble. 30 — à fr. 30 c. 



9 



Dépense totale de fumure 34 fr. 



Excédent de rendement produit par cette fumure, comparative- 

 ment au m^me sol non fumé : 



Pommes de terre : 15'i™, 94 à 5'',43'' SG^SS' 



A déduire pour fumure 34,00 



Bénéfice 52f,55<' 



Soit 153 p. 100 de la dépense d'engrais. 



1. statistique agricole annuelle, publiée par le ministère de l'agriculture, année 

 1890. Imprimerie nationale, 1891, in-4°. 



2. La campagne de 1 892 a été particulièrement mauvaise pour la culture, au point de 

 vue du prix de la pomme de terre qui est tombé à 3 fr. les 100 'kilogr. et même 

 moins dans certaines régions. 



