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Dans les deux cas, la dépense sera donc largement rémunératrice, 

 alors même que la moyenne indi(iuée pour les excédents de rende- 

 ment par M. Stutzer, ou le prix du quintal s'abaisseraient notable- 

 ment par suite de circonstances locales. 



Le nitrate employé à la fumure des plantes racines ne doit jamais 

 être répandu à la surface du sol après la levée des plantes ; il doit 

 être introduit dans le sol avec le dernier labour ; l'épandage du ni- 

 trate en couverture a toujours donné de mauvais résultats dans la 

 pratique. Tout ce que nous avons dit précédemment à propos des 

 céréales relativement à l'emploi simultané du fumier de ferme à doses 

 variables et d'engrais minéraux s'applique également aux plantes 

 sarclées. 



IX. — De la préparation du sol et de l'épandage 



des engrais. 



De toutes les opérations desquelles dépendent les hauts rende- 

 ments du sol, la première et non la moins importante est le net- 

 toyage de la terre, à laquelle on va confier les engrais, ensuite la 

 semence. 



Tous les végétaux, en effet, vivent de la même manière. Qu'elles 

 soient utiles à l'homme ou qu'elles ne lui servent de rien, les plan- 

 tes dont les semences se rencontrent spontanément dans un champ 

 et celles que nous y apportons consomment les mêmes aliments. 



Toutes ont besoin de phosphate, de nitrate, de sels de potasse, de 

 magnésie, de chaux, etc. Les mauvaises herbes, aussi bien que le blé, 

 l'avoine ou la pomme de terre, assimilent les substances nutritives 

 contenues dans la terre ou dans la fumure. Il résulte de' là que 

 tout ce qui sert à nourrir la mauvaise herbe est perdu pour les 

 récoltes, sans compter la dépréciation qui frappe les pailles, s'il 

 s'agit des céréales, lorsque les mauvaises herbes ont envahi nos 

 champs. 



Le nettoyage du sol s'impose donc, en premier heu. Le déchau- 

 mage est une excellente pratique : il consiste à arracher à la houe à 

 main, à la charrue ou au scarificateur, suivant l'importance de la 

 culture, les chaumes des blés, des seigles, des colzas, etc., et à les 



