340 ANNALES DE i.A SCIENCE AGRONOMIQUE:. 



Les cultures arborescentes, fruitières, châtaigneraies, oliviers, 

 mûriers, vergers, jardins (vignes non comprises, bien entendu), s'é- 

 tendent ensemble sur près de 850000 hectares. La récolte annuelle 

 des pommes et poires comestibles ou destinées à la préparation des 

 cidres, représentaient, en 1882, près de 20 millions de francs; celle 

 des autres arbres fruitiers s'élevait à une valeur de plus de 6 mil- 

 lions. On voit, par ces quelques chiffres, que l'ensemble de ces di- 

 verses cultures maraîchères, horticoles et fruitières couvre dans 

 notre pays des surfaces considérables et mérite, par conséquent, 

 qu'on étudie l'application à leur production des méthodes de fumure 

 dont l'agriculture proprement dite commence à recueillir des fruits 

 si manifestes, sous le rapport de l'accroissement des rendements. 



Il est un autre point de vue de la question dont il convient de dire 

 un mot à propos de la fumure des cultures maraîchères et arbustives. 



On sait combien sont nombreuses les maladies parasitaires, sans 

 parler des insectes, qui s'attaquent aux cultures maraîchères et aux 

 arbres fruitiers. !1 n'est pas d'année, de mois pour ainsi dire, qu'on 

 ne signale l'apparition de nouveaux ennemis de ces récoltes. Or, 

 s'il est un fait physiologique bien établi, c'est l'inégaUté de résis- 

 tance aux parasites végétaux ou animaux de deux plantes de même 

 espèce dont l'une est bien nourrie, vigoureuse, et dont l'autre, faute 

 d'alimentation, est languissante ou maladive. Les êtres vivants ré- 

 sistent d'autant mieux à ces invasions parasitaires que leur nutrition 

 est plus parfaite, leurs organes mieux développés, les fonctions de 

 ces derniers mieux assurées par une alimentation suffisante, en qua- 

 lité et en quantité. L'exemple de la résistance au phylloxéra de cer- 

 tains vignobles abondamment fumés et croissant dans un sol large- 

 ment pourvu d'éléments minéraux assimilables, d'acide phosphorique 

 notamment, est là pour prouver que chez les plantes, comme chez 

 les animaux et chez l'homme lui-même, l'état particulier que l'on 

 désigne sous le nom de misère physiologique est l'une des causes 

 principales de la facilité avec laquelle les alTections parasitaires ou 

 microbiennes ont raison d'un individu. C'est pourquoi, pour le dire 

 en passant, on ne saurait trop donner d'attention dans les régions, 

 comme la Champagne, oiî le fléau phylloxérique commence à se 

 montrer, à la fumure du sol. Sans doute cela ne suffît pas et l'on 



