344 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 



•potasse, acide pliosphorique , obligent le jardinier à l'emploi de 

 doses de fumier d'étable énormes, et dépassant de beaucoup, par 

 hectare, celles dont peut se contenter le sol agricole. De là, une 

 dépense très considérable et qu'on pourrait, je crois, réduire no- 

 tablement par l'association des engrais industriels au fumier d'é- 

 table \ 



Pour mettre en évidence, d'une façon claire, l'insuffisance du 

 fumier d'étable dans la culture maraîchère, j'aurai recours à quel- 

 ques rapprochements numériques entre la composition de cet en- 

 grais et celle des produits horticoles. 



Supposons qu'il s'agisse d'une culture potagère s'étendant sur un 

 hectare : admettons qu'on ait donné à cette surface 60 000 kilogr. 

 de fumier d'étable de composition moyenne, c'est-à-dire une fumure 

 deux fois plus forte que celle que reçoit annuellement le sol agricole 

 soumis à un assolement convenable. Laissons de côté les matériaux 

 les moins précieux du fumier d'étable, à raison de leur abondance 

 relative dans la plupart des terres, et ne considérons que les trois 

 éléments fondamentaux : l'azote, l'acide phosphorique et la potasse. 

 En partant de la teneur moyenne du fumier d'étable en ces trois 

 éléments, savoir, par 1 000 kilogr. de fumier : azote, 5 kilogr. ; acide 

 phosphorique, ^''^,6; potasse, 6''^,3, on calcule aisément l'apport, 

 en chacun d'eux, que représentent les 60 tonnes de fumier reçues 

 par cet hectare. On trouve ainsi : 



Azote 300 kilogr. 



Acide phosphorique Iô6 — 



Potasse . 378 — 



Une récolte de 30 quintaux de blé avec sa paille enlève environ 

 85 kilogr. d'azote, 35 kilogr. d'acide phosphorique et 45 kilogr. de 

 potasse : le fumier, à la dose de 60 tonnes à l'hectare, laisserait 

 donc encore, après la récolte de blé, 215 kilogr. d'azote, 121 ki- 

 logr. d'acide phosphorique et 333 kilogr. de potasse. On s'explique 

 dès lors qu'on puisse obtenir encore, après le froment, au moins 



t. L'achat du fumier pour la culture maraîchôrc pourrait se borner à la quantité 

 nécessaire pour la création des couches. 



