362 ANNALES DK LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 



A G ID B 

 AZOTE. POTASSB. CUAUX. MAGKIÎSIE. pUoS- 



pboi'iciue. 



Oignons 2''^ 7 2''s,5 l^-^e Oi^^S l^s.S 



Choux 3 ,0 4 ,3 1 ,2 ,2 1,1 



Asperges .... 3 ,2 1 ,2 ,6 ,0 ,9 



Céleri 2 ,4 7 ,6 2 ,3 1 ,0 2 ,2 



Epinards .... i ,9 2 ,7 1 ,9 1 ,0 1 ,G 



Choux de Savoie . 5 ,3 3 ,9 3 ,0 ,5 2 ,1 



Radis 1 ,9 1 ,« ,7 ,2 ,5 



Articiiauts. ... 3 ,2 2 ,4 l ,0 0,4 3 ,9 



M. Wagner a déduit de ses nombreuses expériences la composi- 

 tion des mélanges d'engrais qu'il conseille d'appliquer en grande 

 culture à la production légumière. 



Voici les indications relatives à chacun des groupes principaux de 

 légumes. 



i" Pois et haricots. 



Ces plantes n'ont pas besoin d'engrais azotés complémentaires. 

 Le sol fumé régulièrement au fumier d'élable leur fournit assez d'a- 

 zote, dans la première période de leur existence, pour qu'elles se 

 développent vigoureusement et soient en état de puiser leur alimen- 

 tation azotée dans l'air atmosphérique. Les pois, les haricots et les 

 autres plantes de la famille des papilionacées sont aptes, on le 

 sait, à se nourrir, par l'intermédiaire des micro-organismes de 

 leurs nodosités, de l'azote gazeux de l'air. Cette faculté fait défaut 

 à tous les autres végétaux cultivés. On peut donc se contenter de 

 donner aux pois et aux haricots de l'acide phosphorique et de la 

 potasse. 



M. P. Wagner recommande par hectare la fumure suivante : 



250 kilogr. de superphosphate double ^ ou 550 kilogr. de super- 

 phosphate à 16 p. 100 et 200 kilogr. de chlorure de potassium ; 



Ou 280 kilogr. de phosphate de potasse '■ et 80 kilogr. de chlorure 

 de potassium. 



On mélange ces engrais et on les répand sur le sol, en automne, 



1. Voir, pages 3G7 et 38S, la composition de ces engrais concentrés et les avan- 

 tages que présente leur emploi. 



