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y eso sólo se puede conseguir, investigando la naturaleza con 

 un estudio completo de las mejores vegas típicas de la Vuelta 

 Abajo, siendo allí el lugar oportuno, donde debe tomar asiento 

 la moción propuesta, para absolver con provecho el fin que la 

 motiva. ' 



"El análisis industrial estima la calidad del tabaco, 1? poi' 

 el gusto que le dan los aceites esenciales, que de él se des- 

 prenden, 2? por 8U combustibilidad progresiva, según la can- 

 tidad de carbonato de potasa, hasta 6 por ciento, que dosan 

 US cenizas, 3° por la fuerza que le da la nicotina, entranda 

 sólo de U á 2^ en el buen tabaco de fumar, sin entorpecer el 

 gusto, ni contrariar su combustibilidad, mientras que uno 

 mayor riqueza de ese álcali se aprecia, para la confección del 

 rapé, por la mayor cantidad de amoniaco que pone en libertad 

 durante las subsecuentes fermentaciones de los otros princi- 

 pios nitrogenosos. 



"Los fenómenos de fermentación, complexos y aún no bien 

 definidos, son de los más iinportantes en las modificaciones ó 

 transformaciones que sufre la materia. En la industria del 

 tabaco, desde que se corta la hoja principia la fermentación, 

 si la despierta y la secunda un medio conveniente de humedad 

 y de calor, que según los casos no exceda de 32 á 45 grados 

 centígrados-, esa fermentación se conduce con el mayor cuida- 

 do, para que el amoniaco, que en ella se forma y va en parte 

 á saturar los ácidos vegetales, desprenda la nicotina, que arras 

 tra el que ha dejado de obrar, hasta que nueva cantidad de 

 amoniaco siga descomponiendo uiás principios orgánicos de la 

 hoja de una manera lenta y continua, hasta encontrar su bene. 

 ficio en el grado conveniente. Si la humedad procura el des- 

 prendimiento alternativo de amoniaco y nicotina en la fermen- 

 tación que provoca, tauíbien en exceso la activaiía con dema- 

 siado olor amoniacal, hasta convertirla en pútrida y la destruc- 

 ción consiguiente del organismo déla materia." 



Todas estas y otras verdades ó apreciaciones de la ciencia, 

 no tienen valor positivo sitio en el terreno de la práctica, 

 que las aplica y calcula para deducir su utilidad efectiva, 



