DE CIENCIAS MÉDICAS, FÍSICAS Y NATURALES 169 



que han de formar parte integrante de nuestra materia, tienen 

 que ser puras, sanas; de ninguna manera pueden fijarse en nuestro 

 organismo principios que provienen de materias adulteradas. 

 Aun suponiendo que el fuego purifique la leche ¿dejarán de con- 

 tener el bacilo de la tuberculosis las sustancias alibles que con 

 ella se hacen: mantequillas, quesos, cremas y otros caprichos du 

 la pastelería y de la repostería? 



Debemos imponernos, señores, y pedir á nuestras autoridades 

 que ordenen el empleo de la tuberculina en la concienzuda inspec- 

 ción de esas vaquerías, que, lejos de toda vigilancia, están hacien- 

 do su agosto á expensas de la salubridad pública. 



La acertada medida de policía sanitaria, que preconizamos, 

 está dando excelentes resultados en aquellos paises donde se 

 aplica con rigurosidad. 



Los datos estadísticos arrojan una disminución de un 12 y J 

 por ciento en la mortandad tuberculosa, en aquellos paises que 

 exigen el empleo de la tuberculina en la inspección de los mata- 

 deros, mercados, establos y vaqueríos. 



