278 



El grano de sorgo que ha llegado á su madurez y que está en 

 buen estado de conservación, presenta una forma esferoidal lige- 

 ramente alargada, cubierta de una película formada por dos val- 

 vas ó conchas, de un color negro brillante, que apenas cubren la 

 parte opuesta al pedúnculo y que dejan entrever el color ama- 

 rillo rojizo del grano desprovisto de su cubierta. 



El mejor grano es aquel que es duro, compacto, que no puede 

 ses aplastado bajo la presión de los dedos, y que no presenta 

 ninguna flexibilidad bajo la presión de la uña ó de un instru- 

 mento cortante. 



Preparación de las semillas. — La única preparación á que se 

 deben someter las semillas antes de entregarlas á la tierra es la 

 siguiente : Se colocarán en una vasija de agua los granos de sor- 

 go que se trata de sembrar, se le dejará allí durante 24 horas; 

 aquellos que sobrenaden en la superficie después de este inter- 

 valo, deben rechazarse, mientras que los que quedan en el fondo 

 de la vasija, deben conservarse como los mas aptos para germinar. 

 Por lo demás, según los autores que estractamos, esta perma- 

 nencia en el agua durante 24 horas hace absorver á los granos 

 el agua necesaria para su germinación precipitando en mucho ésta. 



Siembra. — Los hombres del ramo no están aun de acuerdo 

 respecto al mejor modo de sembrar las semillas : los unos creen 

 que se deben tirar las semillas al vuelo, los otros que se deben 

 sembrar en líneas ó con el arado. Refiriendo á los que deseen 

 ocuparse del cultivo de esta planta á los tratados especiales 

 que se han publicado sobre esta materia, nos limitaremos á decir 

 que el modo d,e preparación usado para la cultura del maiz, se 

 puede emplear también con el sorgo, solo sí que en cada agujero 

 se depositarán tres granos dejando un espacio de separación que 

 el que se deja para el maiz, mayor según unos, menor según 

 otros, dependiendo esto, según todos, de la calidad y fertilidad 

 del terreno. ' 



Cultura del sorgo. — El sorgo azucarado emplea cinco meses 

 poco mas ó'ménos para' adquirir su completo desarrollo, aunque 

 se puede cosechar antes en terrenos muy fértiles. Como esta 

 es una planta que brota con suma facilidad, es necesario cortar 

 todos los retoños que nazcan durante el desarrollo de los troncos 

 principales, arrancándolos en lugar de cortarlos, pues se ha ob- 



